蕎頭是有種子的，蕎頭通常是由鱗莖繁殖的，到了初夏的時候它就會抽蔓開花，頂生傘形花序，花紫色，有雌雄蕊，但不易結(jié)籽。
蕎頭的種子主要藏在它的花苞中，初夏時節(jié)蕎頭就會開花，但是不易結(jié)籽，如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖的蕎頭有籽，那么可以直接收取就可以。
留種以嫩葉和鱗莖供食用的，在種植第二年的1~4月可陸續(xù)采收上市，以收嫩莖為主的，可從5月葉子開始轉(zhuǎn)黃時收獲種子。
蕎頭種子是可以種的，現(xiàn)在市場上就有賣蕎頭種子的，在江南地區(qū)一般于8月中旬至9月初播種，不可過早播種，播種過早，地溫高，雨量多，種盛易腐爛，過遲，則生長期短，降低產(chǎn)量。
1、蕎頭多用鱗莖繁殖，播種前，選用形狀整齊、肥大、的鱗莖作種用。
2、在高畦上按行距25厘米開溝，溝深8~10厘米，栽植時，如每穴1個種，則穴距7~8厘米;如每穴2~3個種，以稍露茬柄頂端為宜。
3、播種后，應(yīng)注意澆水，保持土壤濕潤，約7~10天即可發(fā)芽出土。
蕎頭可以生吃，只是生吃一般都很嗆口，所以一般都是炒著吃或用來腌制。蕎頭和大蒜的地下鱗莖、葉子、根莖以及營養(yǎng)價值不同。大蒜的地下鱗莖是橢圓形的，蕎頭則是卵形的，整個都是聚攏的；大蒜的葉子比蕎頭的寬很多，而大蒜的葉子是扁的；蕎頭的根莖是雨滴的形狀，而大蒜的根是筆直的；大蒜的蛋白質(zhì)含量高于蕎頭。
發(fā)芽之后的蕎頭是可以食用的，它含有豐富的維生素P的營養(yǎng)成分，這種成分可以很好的預(yù)防心腦血管疾病，有益于人們的身體健康，此外，它還含豐富的的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的運動和消化，可以有效的預(yù)防便秘，起到減肥瘦身的作用。
蕎頭最佳的種植時間在9-10月份，選擇合適的土壤后，要整地施肥，然后把蕎頭種子種植到土壤中，需要注意距離，一般每個蕎頭之間最好在15-20cm左右，這個距離種植，會讓蕎頭有足夠的生長空間，促進(jìn)發(fā)芽，播種后上面覆蓋一層細(xì)土，做好保溫的措施。
蕎頭一般在春夏之際就會趨于成熟，大約四月份就可以采摘了，在5-6月份左右就可以上市了，是一種適合夏天食用的蔬菜。蕎頭的生長周期大概為六個月，播種20天后就會長出新苗，直到次年初春結(jié)束，隨后就會逐漸成熟，大約四月份就可以采摘了。
蕎頭不是種子，但是可以做種子，種植的時候，新鮮蕎頭比以前存的蕎頭成活率更高，發(fā)育更快，通常在春天7度以上的時候就可以種植了，種植的時候先挖好10cm的坑，種子不要放太多，放1-2個就可以了，填坑之后在旁邊施一些肥，這樣可以使其小苗更好的生長。
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