蕎頭的是一種生命力頑強的農(nóng)作物，它一年四季都可以種植，但是每年的9-10月份種植產(chǎn)量和質(zhì)量都是最好的。
蕎頭的生長周期大概為六個月，播種20天后就會長出新苗，直到次年初春結(jié)束，隨后就會逐漸成熟，大約四月份就可以采摘了。
蕎頭一般在春夏之際就會趨于成熟，大約四月份就可以采摘了，在5-6月份左右就可以上市了，是一種適合夏天食用的蔬菜。
蕎頭是自古就開始種植的一種農(nóng)作物，有著十分悠久的歷史，現(xiàn)今在我國的江西、福建、浙江等地均有種植。
蕎頭在我國有著悠久的歷史，最早從殷商時期就有食用的記載，所以在我國也是一種十分常見的農(nóng)作物，價格也很便宜，大約3元左右。
1、蕎頭的適宜性很強，對氣候的要求也不高，即便是在寒冷的天氣也能生長良好，但是無法忍受長時間的0℃以下的低溫。
2、蕎頭耐陰、耐弱光，更喜歡在日照時間長的地方生存，長時間的日照有利于蕎頭的發(fā)育。
3、蕎頭在生長期怕澇怕旱，所以對土壤的濕度和空氣的濕度要求比較高，如果生長期過濕會減產(chǎn)。
蕎頭可以生吃，只是生吃一般都很嗆口，所以一般都是炒著吃或用來腌制。蕎頭和大蒜的地下鱗莖、葉子、根莖以及營養(yǎng)價值不同。大蒜的地下鱗莖是橢圓形的，蕎頭則是卵形的，整個都是聚攏的；大蒜的葉子比蕎頭的寬很多，而大蒜的葉子是扁的；蕎頭的根莖是雨滴的形狀，而大蒜的根是筆直的；大蒜的蛋白質(zhì)含量高于蕎頭。
發(fā)芽之后的蕎頭是可以食用的，它含有豐富的維生素P的營養(yǎng)成分，這種成分可以很好的預(yù)防心腦血管疾病，有益于人們的身體健康，此外，它還含豐富的的膳食纖維，可以促進腸胃的運動和消化，可以有效的預(yù)防便秘，起到減肥瘦身的作用。
蕎頭最佳的種植時間在9-10月份，選擇合適的土壤后，要整地施肥，然后把蕎頭種子種植到土壤中，需要注意距離，一般每個蕎頭之間最好在15-20cm左右，這個距離種植，會讓蕎頭有足夠的生長空間，促進發(fā)芽，播種后上面覆蓋一層細土，做好保溫的措施。
蕎頭的種子主要藏在它的花苞中，初夏時節(jié)蕎頭就會開花，但是不易結(jié)籽，如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖的蕎頭有籽，那么可以直接收取就可以。蕎頭種子的生長周期為270天左右，它的種子為褐色，比較小，想要采集種子非常不容易，一般情況下，它是不會結(jié)籽的。
蕎頭不是種子，但是可以做種子，種植的時候，新鮮蕎頭比以前存的蕎頭成活率更高，發(fā)育更快，通常在春天7度以上的時候就可以種植了，種植的時候先挖好10cm的坑，種子不要放太多，放1-2個就可以了，填坑之后在旁邊施一些肥，這樣可以使其小苗更好的生長。
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