桃子是薔薇科、桃屬的植物，葉為窄橢圓形，樹皮暗灰色，花單生，顏色為紅色、白色，早春開花，核果近球形，表面有短小的毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，內含白色種子。
可以直接播種桃子種子，但是這樣結果比較慢，它是可以自己留種子的，但是播種出來的實生苗，結果質量差，口感差，果實商品性太差，還是需要再嫁接優質品種。
種子的質量關系到植株的成活率以及后期的生長，作為采種的植株，應生長強健、沒有病害，選用充分成熟的果實，除去果肉雜質，取出的種子，洗凈果肉，放在陰涼通風處，干燥后收藏在干燥冷涼處，以防發霉。
桃子種子主要保存方式有土壤提取液制備、種子制備處理，保溫處理等。
桃子適合在晚秋播種，來年春天就會整齊的出苗，如果在春季的3-4月份播種的話，需要將種子做浸泡的處理。
桃子播種之前可浸泡在冷水中3至5天，每天換水一次，浸種后每天在向陽處曝曬2—3小時后，覆蓋保暖物，直到種子萌動后即可播種，播種后需要維持土壤的濕潤，養護在半陰的環境，很快即可出苗。
水蜜桃和桃子在外觀上很相似，但它們在口感、用途等方面有所區別。許多人可能認為它們只是名稱上的不同，但實際上它們有很大的不同。在本文中，我們將探討水蜜桃和桃子之間的差異，以幫助更好地理解它們之間的差異。
貯藏桃子可以采用低溫冷凍法、氣調貯藏法、窯藏法等方法。低溫冷凍法：將桃子保存在0-0.6℃、相對濕度為90%的環境中，出售前轉移到溫暖環境中。氣調貯藏法：將桃子保存在氧氣含量
桃子一般3年左右就能結果，如果是就地嫁接的放養狀態，次年即可結果。桃子從開花到結果成熟大概需要3-4個月，春季有早桃，夏天有水蜜桃，秋天有脆桃或秋桃。常見的桃子品種有油桃、蟠桃、毛桃、水蜜桃等，其中油桃的種類比較少，水蜜桃種類較多，水蜜桃還可分為早桃和晚桃。
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