江西是可以種荔枝的，因為江西大部分地區是屬于亞熱帶季風性氣候的，如果是露地栽種的話，江西地區還是比較適合的，可以在這里種植的品種有掛綠、淮枝、桂味等等。
江西荔枝一般是選擇在4月份氣溫回升的時候開始種植，可以一直持續到6月份，這段時間荔枝的出苗率是很高的，但是生長速度慢，從種植到結果大約需要6-10年左右的時間。
1、種植密度
如果是在江西種植荔枝的話，每畝地可以栽種50-60株，也就是說平均每株荔枝樹的行間距在3-5米左右即可。
2、溫度管理
荔枝對于溫度是非常敏感的，最適合生長的溫度為18-35℃，在溫度低于15℃的時候，就要對荔枝樹苗進行保溫處理，可以為其搭建大棚保溫。
3、水分管理
荔枝對于水分的要求也是很高的，尤其是在其抽穗的時候，一定要保持土壤的濕潤，不能出現干旱的情況，否則會影響果實品質。
江西農業大學是一所以農為優勢、以生物技術為特色、多學科協調發展的多科性大學；具有博士學位授予權；是我國首批具有學士學位、碩士學位授予權單位之一；是全省早開展研究生教育的高校；是農業部與江西省人民政府共建高校；入
正邦集團飼料生產、生豬繁育與養殖、農藥生產、獸藥生產、種鴨繁育均居全國前10強。正邦集團成立于1996年，是農業產業化國家重點龍頭企業，擁有博士后科研工作站，旗下正邦科技于2007年在深交所上市。集團下有農牧、種植、
江西特產的水果有安義枇杷、南豐蜜桔、贛南臍橙、信豐臍橙、井岡蜜柚、樂平甘蔗等。其中，安義縣所產的枇杷，果實圓形，表皮薄嫩，肉質厚實，鮮甜微酸，汁多爽口，風味獨特。此外，南豐蜜桔是江西省撫州市南豐的特色產品，有著非常悠久的歷史。據相關文獻記載，南豐種植蜜桔已經有1300多年的歷史了。
江西適合種植的藥材主要有車前子、枳殼、枳實、梔子、海金沙、粉防己、吳茱萸、夏天無、金櫻子等。其中金銀花以花入藥，近年來不僅是涼茶的主要原料，也是防治流感疫情的人氣品種。半夏以塊莖入藥，具有燥濕化痰、降逆止嘔的功能，是藥廠生產多種止咳化痰中成藥飲片、劑、露的主要原料。
江西蔬菜品種有香椿、春筍、蕨菜、馬齒莧、水芹菜、生姜等。其中香椿芽生長在樹上，又被稱為樹上蔬菜。春筍又被稱之為菜王，不論是拿來炒肉還是炒蛋，都十分美味。蕨菜的嫩葉處于卷曲，沒有伸展開的時候，蕨菜就可以采摘食用，因為它被認為是無任何污染的綠色野菜。
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