黃姜的種植時間一般是區分季節的，而且在不同的地區種植時間也是并不相同的，比如在湖南、武漢等南方地區可以在4-5月份種植，在西北、西南等河谷地帶3月份就可以開始種植了。
黃姜的品種是非常眾多的，比較常見的有春姜黃、秋姜黃、白姜黃、黃姜黃、紅姜黃、紫姜黃等等，不同品種黃姜間的種植時間沒有太大差異，都可以在春季進行種植。
黃姜在種植后的6-7個月左右就可以收獲了，但是具體還要看你想收獲的是哪種姜，比如娘姜在6-7月份收獲，嫩姜是在9-11月份收獲，老姜是在11月上旬收獲。
1、中耕培土
黃姜種植前需要進行中耕培土，第一次的培土厚度不要埋沒新苗尖即可。
2、施肥
在種植黃姜之前需要進行一次施肥，然后等到黃姜出現7至8片葉子的時候再進行追肥即可。
3、進行播種
黃姜大多是無性繁殖的，選取根莖充實、芽密的黃姜做種，切成不同大小的小段，種植行距控制在20×15厘米即可。
1、選地：質地疏松、土層深厚的土壤。2、整地作壟：10-11月墾地，挖盡根蔸，撿盡雜草。3、施足基肥：每667平方米施干細火土灰20-30擔。4、選種：無病蟲，斷面呈菊黃色，根系發達的肉姜作種。5、播種：春分前后播種為最佳時期。6、插簽：黃姜要100%的插簽。7、加強培管：防止生畜殘害損壞姜苗。
平均每畝的鮮貨產量大概在5000多斤左右，種植一畝黃姜的話，大概可以收獲5000-8000斤左右的黃姜。如果種植出來的是精品黃姜的話，利潤為28200元。如果種植出來的是優質生姜的話，利潤為26700元，如果種植出來的是主流黃姜的話，利潤為25500元。
黃姜是味辛性熱的，吃起來辣味濃郁、姜油豐富，而且其中的纖維是比價少的，姜黃則是性辛味苦的，口感并不是特別好。黃姜的產地主要集中在我國北緯27°的附近，在廣西、云南、臺灣等地廣泛栽培，姜黃則是產自我國臺灣、福建、云南、西藏等地區，多在東南亞地區分布。
黃姜通常在春季種植比較合適，也就是說4-5月份，最好不要在冬季種植，冬季溫度降低不利于黃姜的生長，栽種黃姜的時候可以選用播種或者種球的方式進行種植。棚種植的時間和露天種植的時間也有差別，大棚種植多在冬天進行，而露地種植，除了春夏秋以外都可以種植。
黃姜粉最早起源于印度，目前在世界上很多地方都有分布。黃姜粉有著很高的食用價值，很受人們的喜歡。生活中還有一種叫做姜黃粉的食物，兩者比較類似，所以也常常被人們用來做比較，其實它們也是有區別的，黃姜粉上色是更好一些的
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