小米又稱為粟，是一年生草本，是一種重要的糧食作物，主產區在中國，其次是印度，中國各地都有栽種。
粟為小米禾本科，生育期在80-130天左右，耐干旱，也耐貧瘠土壤，還耐儲藏，對土壤的適應性廣，在粘土、砂土均可種植，但是想要產量高、品質好的話，需要有肥沃的土壤以及充足的光照，還需要及時滿足水分以及養分的要求。
粟的須根粗大，稈直立，粗壯，花序呈圓柱狀，通常下垂，基部有間斷，主軸覆有柔毛，剛毛長于小穗，小穗近圓球形。
形狀：粟主要分為糯性小米和粳性小米，顆粒較小，顏色為淡黃色，質地比較的堅硬，經常被用來熬制小米粥。
葉子：粟葉子無毛，邊緣有密集的纖毛，葉片呈長披針形或線狀披針形，前端漸尖，基部圓鈍，上面質地粗糙，下面平滑。
顏色：粟的谷殼主要有黃色、白色、褐色，其中糯性米還有紅色、灰色，果實為白色、黃色、黑色等。
粟有清熱、消渴的功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化等癥狀，食用粟有養益氣、補腎氣的作用，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等癥，還可治療口臭，緩解腳氣，粟還具有美容功效。
粟米和小米沒有區別，粟米指的就是小米，只不過粟米需要去殼之后才能成為小米。粟米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素，還富含膳食纖維，為大米的4倍，豐富的膳食纖維可以促進大便的排泄。粟米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面。
1、罌粟是國家明令禁止種植的毒品原植物，不允許非法種植，無論數量多少都不允許。2、罌粟在十月份種植最好。3、播種方法：華南地區以秋冬為播種適期。4、土壤：選擇肥沃和排水良好的砂質土壤。5、施肥：幼苗期間保證水肥充足，花前施1-2次追肥。6、追肥：來年春天變青后，每兩周追肥一次。7、病害防治：本種易得腐病，發現病株立即銷毀。
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