
秋葵是什么菜
秋葵屬于錦葵科的植物,它是一年生的植物,一般學(xué)名是咖啡黃葵,在農(nóng)村也叫做黃秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、補(bǔ)腎菜等,它屬于是秋季的蔬菜,一般在9月以后上市,產(chǎn)地有湖南、廣東、湖北等地區(qū)。
秋葵是什么樣子
秋葵一般高有1到2米,它的莖至是圓柱形的,葉子一般是比較少的,它的枝條上面是有柔毛的,一般有7到10毫米,它的花期大概是5到9月份。

秋葵做法
1、蒜蓉秋葵
先把秋葵洗干凈去蒂,然后燒油放鹽,把秋葵放進(jìn)去燙兩分鐘撈出,然后再放油加入蒜蓉爆炒出香味,再加入醬油、白糖和少量的鹽炒幾分鐘以后倒在秋葵上就可以。
2、白灼秋葵
秋葵洗干凈不用切開,然后鍋里燒水加入秋葵,2分鐘以后撈出放在涼水里,在鍋里放油、姜絲、生抽等調(diào)料,炒幾分鐘后把它淋在秋葵上就完成了。

秋葵的功效與作用
秋葵的營養(yǎng)豐富,一般經(jīng)常食用可以健胃腸,也有滋補(bǔ)陰陽的功效,同時它也可以入藥,一般可以清熱解毒,潤燥滑腸。