圓生菜是菊科萵苣屬的植物，它也被叫做西生菜和結球生菜，圓生菜大概是在每年的雨季上市的，它在全國各地都有種植，而且它的適應能力是很強的，所以在大部分地區都是可以種植的。
圓生菜的外觀是圓形的，它的個頭是比較大的，而且根系比較發達，葉片是很大的，葉柄比較短，顏色是綠色或者是白色的，葉片是比較柔嫩的，是主要食用的部分。
1、清炒
清炒圓生菜可以先把圓生菜洗干凈，然后放在旁邊備用，鍋里放油和蒜末，爆炒一分鐘后加入圓生菜，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
2、耗油圓生菜
鍋里放油燒熱以后加入圓生菜，再放入鹽、耗油等調料，然后翻炒兩分鐘就好了。
圓生菜含有維生素和豐富的礦物質，它的營養價值是很高的，平時多吃一些圓生菜可以補充維生素等物質，而且也可以促進腸道的蠕動。
圓生菜適合春季和秋季種植，根據當地的氣候情況選擇適宜的圓生菜品種，然后準備營養豐富，透水透氣性比較好的土壤作為培養土，把圓生菜的種子撒在苗床上面，蓋上一層細土，苗床上面蓋一層薄膜保暖，等到小苗出土后揭開薄膜，等它長出5片葉子可移栽定植。
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