
救心菜是什么菜
救心菜是一種經(jīng)常生活在陰暗處的被子植物,屬于多年生的草本蔬菜,救心菜在民間又被叫做費(fèi)菜、景天三七、金不換等,是在春夏的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)的植物,一般會(huì)在四月中旬上市,常見的產(chǎn)地主要有河北、山東、遼寧等地。
救心菜是什么樣子
救心菜的外表呈圓棱形,除了葉尖沒有棱角的地方,葉片邊緣有齒狀,莖較為纖細(xì),植株生長(zhǎng)的高度較矮,經(jīng)常會(huì)團(tuán)簇而生,多株金不換生長(zhǎng)在一起。

救心菜做法
1、清炒
清炒救心菜的時(shí)候,可以先將花生油煎熱,隨后放入辣椒與蔥,最后將等到鍋七成熱的時(shí)候,放入洗好去根的救心菜爆炒,鎖住蔬菜的水分,出鍋可以加入少許香油。
2、涼拌
涼拌救心菜的時(shí)候,可以和水蘿卜、野菜等共同搭配蔬菜拼盤,之后在旁邊輔以黃豆醬食用,清爽可口,在炎熱的夏季又十分開胃。

救心菜的功效與作用
救心菜在醫(yī)學(xué)上講對(duì)人的好處是非常多的,如果長(zhǎng)期食用可以有效的緩解心血管疾病,降低自身的血壓,而且其可以調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌平衡,治療很多慢性病。