救心菜是什么菜
救心菜是一種經(jīng)常生活在陰暗處的被子植物，屬于多年生的草本蔬菜，救心菜在民間又被叫做費(fèi)菜、景天三七、金不換等，是在春夏的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)的植物，一般會(huì)在四月中旬上市，常見的產(chǎn)地主要有河北、山東、遼寧等地。
救心菜是什么樣子
救心菜的外表呈圓棱形，除了葉尖沒有棱角的地方，葉片邊緣有齒狀，莖較為纖細(xì)，植株生長(zhǎng)的高度較矮，經(jīng)常會(huì)團(tuán)簇而生，多株金不換生長(zhǎng)在一起。
救心菜做法
1、清炒
清炒救心菜的時(shí)候，可以先將花生油煎熱，隨后放入辣椒與蔥，最后將等到鍋七成熱的時(shí)候，放入洗好去根的救心菜爆炒，鎖住蔬菜的水分，出鍋可以加入少許香油。
2、涼拌
涼拌救心菜的時(shí)候，可以和水蘿卜、野菜等共同搭配蔬菜拼盤，之后在旁邊輔以黃豆醬食用，清爽可口，在炎熱的夏季又十分開胃。
救心菜的功效與作用
救心菜在醫(yī)學(xué)上講對(duì)人的好處是非常多的，如果長(zhǎng)期食用可以有效的緩解心血管疾病，降低自身的血壓，而且其可以調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌平衡，治療很多慢性病。
