葛根功效好作用：葛根性涼味辛，含有豐富的淀粉、膳食纖維、氨基酸、微量元素、黃酮等，具有延緩衰老，強身健體，改善微循環等功效。另外，還能防治便秘，清除體內毒素。
葛根生吃VS熟吃：一般熟吃葛根比較好，葛根中的養分在生食狀態下很難被人體吸收，藥效也很難發揮，葛根吃熟了以后，藥效更容易被人體吸收。
最佳時間：最好中午或飯后半小時后服用，因為葛根粉是涼性食物，不宜空腹食用。
好處：生食葛根粉有調節內分泌，抗腫瘤祛痰，止咳降血壓等作用。
壞處：虛寒忌用，胃寒嘔吐忌用葛根，易加重病情。
吃法：葛根可生吃，用清水洗凈后即可直接食用，有生津止渴的功效。
最佳時間：普通葛根片，葛根茶，柴葛根等最好在下午煮水當茶喝。
好處：通過服用葛根，能增加唾液分泌，促進消化。葛根歸脾經，能對脾胃有調理作用。葛根還具有增強人體抵抗力，提高皮膚免疫力等作用。
壞處：若長時間大量食用葛根，有可能引起體表虛弱、盜汗等問題，注意在食用葛根后盡量少吃咖啡、姜蒜、狗肉等食物。
吃法：葛根最簡單的吃法是將其切成泡泡水，或打成粉末，其功效不言而喻。
葛根是一種一年生的藥食同源農作物，富含膳食纖維、葛根素、葛根醇、維生素等營養成分。可以制成葛根面條、葛根粉、葛根年糕等食物，味道甜美可口，目前在市場上需求旺盛。接下來將詳細介紹葛根種植一畝利潤的情況。
華南地區一般在3月中下旬左右種植葛根比較好，廣東、廣西、云南等早春溫暖地區，可以在陽歷2月中下旬種植，長江以北地區，可以在清明至谷雨前后種植。種植葛根要做好田間管理工作，先
葛根是中藥材，為豆科葛屬灌木狀纏線藤本植物野葛的干燥根，長期以來在亞洲國家都被作為一種食物補充劑，最常見到的方法是以茶或藥粉的方式服用。我國除新疆、西藏外其他地區均有分布，適應性強，野生多分布在向陽濕潤的山坡、林地路旁，喜歡溫暖潮濕的環境，具有一定的耐寒耐旱能力，對土壤要求不嚴格。
葛根種苗每株的價格大約在0.4~1.2元左右，但因種苗的質量、規格、產地、市場等不同，所以價格也有差異。種植葛根，可選擇種子繁殖或扦插繁殖，長到1~2米時要進行中耕除草，并進行追肥。葛根栽培需要搭架，可在兩行之間每隔2~3米立一根木柱。生長期應控制莖藤生長，摘頂芽減少養分消耗。
葛根的繁殖方法有播種繁殖、扦插繁殖、根頭繁殖、壓條繁殖等。種植葛根，應選擇土質疏松肥沃、土層深厚、排水良好的腐殖質土或砂壤土，pH值在6-8之間，種植地還要靠近水源，光照充足，要遠離工業污染區。其次，在種植時必須根據當地的土壤、氣候以及用途等情況選擇良種。此外，還要做好田間管理和病蟲害防治工作。
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