哈密瓜是甜瓜的一個品種，果實橢圓形，出產于新疆，味道香甜，而且富有營養價值，具有美容、保健的功效。
哈密瓜沒有切開的話，保存時間較久，但是還需要依據養護的地方判斷，一般來說完好的可以放一周左右，但是最好是保存在通風、陰涼、干燥的地方。
早、中熟品種的哈密瓜存放的適宜溫度在5度至8度，晚熟品種控溫3度至5度，保持一定的濕度，可貯1-2個月。
哈密瓜沒有切開，常溫下能放一周左右都不會腐爛，切開放冰箱里，隔天吃也沒問題，但是放冰箱久了也一樣會壞。
哈密瓜可以放冰箱保存，切開放冰箱能保存1～2天，需要盡快食用。一般，哈密瓜適宜在產地貯藏，不適宜長途的運輸，可以放在干燥、陰涼的地方。
窖藏：在陰涼、通風、干燥的窖庫內存放，可在地面墊干草，瓜頂朝上堆放2-3層，還可以搭架子，將其裝箱后擺在上面，還可用繩將瓜頂朝上吊掛貯藏，悉心存儲的話，可貯1-2個月。
施肥：配合施用氮、磷、鉀肥料，開花前、幼果期、果實膨大期，可噴施“瓜果壯蒂靈”，這樣可起到壯花壯果，促進果實膨大的作用。澆水：始花期灌1次水，開花坐果期灌2-3次，果實膨大期每隔7-
種哈密瓜一般要留2根蔓，分別是主蔓和側蔓，這樣有利于提高產量。哈密瓜在生產過程中常發生細菌性葉斑病、蔓枯病、白粉病等病害。細菌性葉斑病：可用77%多寧500倍或3%中生菌素800
哈密瓜是新疆和甘肅敦煌一帶的特產，其中南疆伽師縣、哈密、吐魯番盆地產哈密瓜質量好，在我國各地銷售，價格不高，很多人都能吃到。哈密瓜買的是生的就不要吃，先和蘋果、香蕉梨等熟的水果放在一起，用塑料袋密封2~3天后取出即可，有條件的話，可以直接在塑料袋里注入氣體乙烯，放置2~3天就可以了。
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