菜花介紹

  菜花又稱花菜、花椰菜或椰菜花，為十字花科蕓苔屬植物，具有抗癌防癌、清化血管、解毒肝臟等的功效，它還含有豐富的維生素C，可以提高機(jī)體的免疫力，增加人體的抗病能力，可防止出現(xiàn)感冒和壞血病。

菜花怎么保存

  菜花一般都是家里常吃的蔬菜，要想保存的時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，通常可以將其裝在保鮮袋或保鮮盒里，然后放在冰箱中冷藏保存，可以讓菜花保存較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐壞。

  一般情況下，菜花適宜的保存溫度為0度，在這個(gè)溫度環(huán)境下，菜花可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，但是如果溫度比0度低，那么就不利于保存了。

菜花保存時(shí)間

  菜花如果是放在冰箱冷藏保存的話，那么一般可保存1周左右不變質(zhì)，如果直接將其放在室溫下保存，大概只能保存幾天時(shí)間不變質(zhì)。

菜花放冰箱保鮮保存

  菜花可以放在冰箱里保存，冰箱冷藏室的溫度還是比較適宜存放菜花的，但是也不能長(zhǎng)期放在冰箱里，否則也是會(huì)導(dǎo)致菜花出現(xiàn)發(fā)黑等一些問題，所以還是需要盡快食用。

  如果沒有冰箱，要想將菜花貯存維持更長(zhǎng)的時(shí)間，可以將菜花放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，這樣的環(huán)境是有利于保存的。

菜花儲(chǔ)存方法

  土窖貯藏：在秋天氣溫比較低的時(shí)候，把菜花帶根挖起，將其豎著放在窖內(nèi)，如果地面比較干可以少灑點(diǎn)水，只要保持窖內(nèi)處于一個(gè)低溫和高濕環(huán)境，大概可以貯存2個(gè)月的時(shí)間。

  通風(fēng)貯藏：將菜花裝在筐子里面，放在通風(fēng)庫內(nèi)，一開始貯藏的時(shí)候要加強(qiáng)通風(fēng)散熱，盡量使庫溫迅速降低至貯藏適溫，中期要注意保溫防凍，大概可以貯存1-2個(gè)月的時(shí)間。