番石榴是一種熱帶水果，在生長旺盛期和果實成熟期都需要豐富的降水量，并且耐寒能力較差不適合低溫地區種植，它的味道清甜，汁水較多。
番石榴是溫性水果，適合任何體質的人進行食用，而且不會造成負面影響，它的甜度較低，不會讓人覺得齁甜，平時需要進行低溫保存，避免變質腐壞。
番石榴是一種冬季水果，經常能夠在一月份前后成熟上市，它的主要品種為胭脂紅番石榴、新世紀番石榴、水晶番石榴等，其中胭脂紅番石榴是比較好吃的。
番石榴的產地大多為南方地區，在廣東、廣西、云南等地都有種植，在這里面我國寶島臺灣產出的番石榴品質最好，年產量也位于前列。
1、降血糖
番石榴本身的含糖量并不高，食用時不會導致血糖的大幅上升，并且里面含有一定的降糖物質，長期食用可以讓血糖得到緩慢的下降。
2、清熱解毒
番石榴自身的含水量很高，有助于食用者身體內的毒素排出，可以讓有一些疾病困擾的人群，痛苦得到一定的緩解，在夏季食用也可以有效避免中暑。
將挖出的籽在清水中反復清洗，直到徹底洗凈種子表面的果肉，這樣可防止種植后腐敗長蟲，洗凈的石榴籽浸泡在清水中，水量只要淹沒到種子即可，每天換水，浸泡5~7天就可以開始種植。經常吃番石榴可以補充人體缺乏的營養成分，番石榴葉含揮發油和鞣質等，用于藥用，具有止痢、止血、健胃等功效。
1、園地選擇及開墾：番石榴可適應黏壤、砂壤、平地、水田、丘陵、石礫地等多種土壤類型，平地栽培應全面翻耕、開墾，開辟排水溝。2、繁殖方法：播種和扦插繁殖。3、栽培方法：可用實生、扦插、圈枝（空中壓條）和嫁接法育苗。4、管理養護：修剪整形，矮化樹冠；肥水管理；疏花疏果，及時套袋；調節產期，提高效益。
番石榴的主要病害有潰瘍病、立枯病、線蟲病、炭疽病、煤煙病、果腐病等。其中，潰瘍病和立枯病可用波爾多漿（硫酸銅1份、消石灰2份、牛糞3份混合成膏狀）涂抹傷口進行防治；炭疽病、焦腐病和煤煙病可用50%代森鋅、50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清800倍液防治。
1、選地：選擇土層深厚、肥沃、排水良好的砂質、砂質壤土為宜。2、挖穴：挖好穴后，在穴中施足基肥，將基肥和部分泥土混合填回坑內。3、栽植：以3月栽植最好，每個穴里栽植一棵樹苗。4、施肥：在春季萌芽前、開花后、果實發育期、每茬果采收后施肥一次。5、疏花、疏果：疏除畸形花和多余的花。6、適時修剪。
番石榴又稱芭樂、雞糞果、拔子等，是適應性強的熱帶果樹，16~17世紀傳播到世界熱帶和亞熱帶地區，我國多省都有栽植。它對土壤要求不嚴格，以排水良好的砂質土、粘土栽培生長為好，且其適合生長溫度夏季平均溫度必須在15℃以上。番石榴味道甘甜多汁，果實富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維生素C的含量特別高。
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