東北花生是指在東北地區種植的花生，這里的花生多進行春播，果實在7-9月份成熟收獲，有著耐旱、耐瘠性強的特點，最佳收獲時間是在8月份前后，上市價格在每斤2-4元不等。
東北花生的種植時間一般都是在春季的3-4月份前后，最晚不能超過5月份，這里種植的花生一定要選擇耐寒性好的品種，植株適合在溫暖、濕潤的環境中生長，土壤一定要疏松肥沃且不能產生積水，植株的生長周期在100-150天不等。
適合在東北地區種植的花生品種是很多的，比較常見的有魯花9號、魯花11號、魯花14、冀花4號、花育33、中花5號、濰花7號、豐花6號等。
東北花生常見的產地有黑龍江、吉林、遼寧等省份，其中像是黑龍江的泰來花生，吉林的大安花生、遼寧的黑山花生等都是非常出名的。
東北花生適合在春天的時候種植，因為東北花生是喜歡溫暖的環境的，一般春天的氣候是很溫和的，而且這個時候的溫度不會使它受到凍害，所以適合種植東北花生。它的開花時間大概是6月份左右，一般果期是在7月份到8月份之間。
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