韭菜籽屬于是百合科植物韭菜的種子，它是比較干燥的，而且是成熟的種子，一般也叫草鐘乳、懶人菜、起陽草等，它的功能有很多，一般可以補腎益精、滋陰補陽等。
韭菜籽一般是比較好種植的，它在養護環境合適的條件下可以達到很高的畝產量，一般情況下韭菜籽的畝產量有4000斤左右，如果養護期間光照合適的話可以再次提高產量。
韭菜籽一般是比較便宜的，但是由于它的畝產量是有很多的，而且種植的成本也不是很高，因此韭菜籽的利潤是很大的，一般它的畝收入可以達到3000元以上。
一般想要韭菜籽達到高產的目的就要在種植的時候選擇好土壤和環境，一般要求土壤有良好的排水能力，而且最好是混合一些沙子，這樣能提高土壤的透氣性，另外也要在有足夠光照的地方種植韭菜籽，這樣在養護的時候就可以每天給它充足的光照時間，從而達到高產的目的。
韭菜籽可以生吃，但不建議生吃，生吃會有一定的細菌和病毒，也可能導致消化系統問題，韭菜籽最好炒熟后再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山藥粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助于調節肝氣，有增進食欲，增強消化功能，可行氣理血，能促進胃腸蠕動，輔助便秘治療，預防腸癌，還具有性激素樣本的作用。
韭菜籽是百合科植物韭菜的成熟種子，韭菜籽藥性溫，味辛、甘，韭菜籽的化學成分包括皂苷、生物堿、硫化物、甾醇、維生素C等，是一種很有藥用價值食物藥材，韭菜籽可以直接泡水喝，也可以研成面進行沖服。
韭菜不易傳染病蟲害，選擇質地肥沃、疏松透氣的土壤栽種，做到收獲一茬就施肥，可促進韭菜生長，勤澆水。缺肥缺水不利于生長，通常沖施農家肥最為常見，若在陽臺種植就以草木灰、自制瓜果皮發酵后稀釋，做為追肥使用，效果很好。
韭菜籽一般會在一周左右發芽，如果想讓它的種子快點發芽，可以在種植前用30℃以下的溫水浸泡種子12小時左右，再將種子用濕布包好，每天用清水沖洗1次，大概在3-5天后韭菜籽種子就會發芽了。 韭菜籽一般在發芽后的10～15天之間出苗。
韭菜籽是百合科的一種植物種子，正常播種最好春季土壤解凍后一直到秋分都可以播種，最好是在春季的3月-5月。韭菜生長緩慢，最好早播，浸種催芽，在苗畦內撒播，覆一層薄土，等到春季返潮后再覆土一次，等到出苗再揭去地膜。
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