韭菜籽是百合科的一種植物種子，正常播種最好春季土壤解凍后一直到秋分都可以播種，最好是在春季的3月-5月。
韭菜生長緩慢，最好早播，浸種催芽，在苗畦內(nèi)撒播，覆一層薄土，等到春季返潮后再覆土一次，等到出苗再揭去地膜。
1、光照：韭菜生長要足夠的光照，它不怕光照，所以可以多曬一些太陽，如果沒有足夠的太陽，便會長成韭黃。
2、澆水：韭菜長出新葉后應施緩苗水，保持土壤濕潤，見干見濕，露地栽種靠自然的雨水，干旱就人工補水。
3、施肥：韭菜要快速生長需要施一些肥料，一個月施一次氮肥，施肥不要過多，否則容易燒根，施肥過多要澆灌水稀釋肥料。
韭菜籽成熟要歷時30~60天，產(chǎn)量一般在4-5公斤。種子采收后轉入營養(yǎng)生長，此時長勢衰弱要追肥澆水，恢復長勢。
韭菜籽可以生吃，但不建議生吃，生吃會有一定的細菌和病毒，也可能導致消化系統(tǒng)問題，韭菜籽最好炒熟后再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山藥粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助于調(diào)節(jié)肝氣，有增進食欲，增強消化功能，可行氣理血，能促進胃腸蠕動，輔助便秘治療，預防腸癌，還具有性激素樣本的作用。
韭菜籽是百合科植物韭菜的成熟種子，韭菜籽藥性溫，味辛、甘，韭菜籽的化學成分包括皂苷、生物堿、硫化物、甾醇、維生素C等，是一種很有藥用價值食物藥材，韭菜籽可以直接泡水喝，也可以研成面進行沖服。
韭菜不易傳染病蟲害，選擇質(zhì)地肥沃、疏松透氣的土壤栽種，做到收獲一茬就施肥，可促進韭菜生長，勤澆水。缺肥缺水不利于生長，通常沖施農(nóng)家肥最為常見，若在陽臺種植就以草木灰、自制瓜果皮發(fā)酵后稀釋，做為追肥使用，效果很好。
韭菜籽一般會在一周左右發(fā)芽，如果想讓它的種子快點發(fā)芽，可以在種植前用30℃以下的溫水浸泡種子12小時左右，再將種子用濕布包好，每天用清水沖洗1次，大概在3-5天后韭菜籽種子就會發(fā)芽了。 韭菜籽一般在發(fā)芽后的10～15天之間出苗。
韭菜籽屬于是百合科植物韭菜的種子，在環(huán)境合適的條件下，可以達到很高的畝產(chǎn)量，一般情況下韭菜籽的畝產(chǎn)量有4000斤左右，畝收入可以達到3000元以上。一般想要韭菜籽達到高產(chǎn)的目的就要在種植的時候選擇好土壤和環(huán)境。
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