香蕉種植在世界上30多個國家，包括中國、日本、朝鮮、韓國、美國、巴西、印度、泰國、越南等。在中國，香蕉主要分布在廣西、廣東、海南、福建、云南等地，其中重慶、四川等地種植較少。
香蕉種類繁多，有米蕉、芝麻蕉、北蕉、仙人蕉、李林蕉、西貢蕉、灰蕉、玫瑰蕉等，每種香蕉外觀不同，生長區域不同，但味道都還不錯。
香蕉四季都可以開花，全年都有成熟上市的，常見的多是在夏秋季節種植的，到來年的7月到10月之間會成熟，秋冬季節種植，成熟時間在次年的1月份，也有一些反季節在3-5月份之間種植的，多是在次年的3-6月之間會收獲。
采摘上市：香蕉的適應性較廣，可以全年種植，一年四季都能采摘上市，因此市場上每天都能看到香蕉，但是果實最佳的在7月到10月份，果肉香甜軟糯，可以在這個時候食用。
香蕉價格一般受季節、假日、自然災害、產區特點等因素的影響。通常，全國香蕉的平均批發價為6.6元/公斤，最高報價為12.6元/公斤，最低報價為3.2元/公斤。
土壤：以土層深厚、疏松肥沃、粘土含量低于40%、地下水位不超過1米、PH值為4.5-7.5左右的砂壤土或腐殖土為宜。溫度：香蕉的生長適溫為24-32℃，最低不能低于15℃。氣溫為10-12℃
苗期：新葉開展時，對蕉頭淋施0.1-0.2%三元復合肥水溶液，或經過稀釋的腐熟糞水，淋施量為1-2公斤/株，每隔5天淋1次。中期：植株長出18-30片葉時，對每棵植株追施0.5-1公斤麩肥、0.1-0.2
香蕉受凍害后，只能靠地下部分吸收養分與水分，所以受凍害的香蕉要重施促芽肥，使其盡快長出新根。氣溫回升時可每株施250-300克氮磷鉀全營養水溶性肥料＋漚制腐熟的人畜糞水3-5公斤
如果是新植香蕉，從種植到收獲大概在9-11個月左右，如果是宿根香蕉，每隔6個月就能采收1次。香蕉主要在南北緯度30°以內的熱帶地區和亞熱帶地區種植，世界上有130多個國家都有種植
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