番薯產(chǎn)地與品種
番薯也就是紅薯，別名是名紅芋，紅苕，它是一年生的草本植物，在我國(guó)的四川，湖南，貴州等地都有種植，常見的品種有紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯，每種紅薯下面又有具體的分類。
番薯成熟月份
番薯開花與其光照時(shí)間有一定關(guān)系，現(xiàn)在經(jīng)品種改良后，一般是不開花的，它的成熟季節(jié)在秋季，也就是7-11月份之間。
根據(jù)薯塊莖生長(zhǎng)的特點(diǎn)，夏種紅薯的淀粉積累較多，因此一般在秋季采收，具體時(shí)間在9月下旬至10月初。
通常來講番薯都會(huì)在每年的十月份左右收獲的，但是由于各品種，各個(gè)地方以及對(duì)于番薯的種植時(shí)間不一樣，所以在收獲時(shí)間上也會(huì)存在一定的差異，因此會(huì)一年四季都會(huì)在市場(chǎng)上看到番薯的身影。
番薯上市價(jià)格
番薯最早在七月中下旬上市就可以吃，一般要到十一月份上下，成熟時(shí)采摘的就是最好的。一般番薯都有著不錯(cuò)的產(chǎn)量，食用型的番薯在市場(chǎng)上價(jià)格稍高，一般為1.2元/公斤以上。
