甘蔗成熟上市時間
甘蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到，甘蔗按產區劃分有五種，分別是粵糖系列、福農系列、桂糖系列、云蔗系列以及閩糖系列，這些品種的售價都不貴，最貴的批發價格不超過1.5-2元一斤。
甘蔗生長期為一年，頭茬收獲后，第二年又開始長出來，甘蔗種植到成熟需要8個月左右，每年的秋季都有大量甘蔗上市，批發價格在0.40~0.55元/斤左右。
甘蔗產地與上市季節
我國甘蔗產地主要在廣東、福建、四川、云南、江西、湖南、浙江等南方眾多個省、自治區，其中廣西、云南兩省的蔗糖產量已占全國的70.6%。
1、福建甘蔗：福建甘蔗在春季和秋季都有成熟上市，福建部分產地甘蔗專為食用，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好等特點。
2、云南甘蔗：云南甘蔗多集中在秋季成熟供應，部分城市生產出的甘蔗糖蔗含糖量較高，是用來制糖的原料，一般不會用于市售鮮食。
甘蔗成熟食用
甘蔗沒有成熟不能吃，9月份吃甘蔗最好，此時甘蔗成熟，口感也最甜，甘蔗地的甘蔗和竹子一樣，生長的時間越長上端的枝葉酒越少，相對來說甘蔗的節數越多，這種甘蔗一般都相對成熟了。
甘蔗是喜溫、喜光作物，想要讓甘蔗盡早成熟，可以控制甘蔗的生長環境，加溫或者加光照，這樣就能讓甘蔗盡快成熟上市了。
