谷子產地
我國的谷子種植面積較大的地區是河北、山西、內蒙古、陜西、遼寧、河南、山東、黑龍江、甘肅和吉林，谷子產量高的優質品種如山西晉谷21、汾州香、金谷米等。
谷子的價格根據地區、品種以及質量、管理條件的不同而不同，一般價格在2.55-2.60元一斤左右。
谷子成熟時間
谷子成熟時間與氣溫有關，北方在9月份成熟，華中及華東部分地區在7月以及10月成熟，華南、及華東部分地區在7月、9月、10月皆有成熟。
春谷的適宣播種期一般以立夏到小滿為宜，夏谷的播種期在前茬作物收獲后，要求搶時早播，能夠更好地利用光熱資源，夏谷的播種最遲要在6月底前完成。
谷子什么時候開花
谷子的開花時間比較長，它的同一個穗上小花的開花時間一般相差十天左右，它的成熟期不一致。
谷子什么時候結果
谷子的結果與溫度有關，最適宜溫度為20-25℃，溫度過高的話，會抑制根芽生長，也會導致它的結果晚。
谷子收獲上市時間
進入8月份，谷子即可將陸續進入上市期，按往年上市時間，河南、山東濟寧地區谷子于8月中旬前后最早開始上市，隨后于9月中旬前后東北、內蒙古、甘肅等地谷子進入大量上市階段。
谷子功效與作用
谷子的營養價值高，含豐富的脂肪和維生素以及蛋白質，不僅能夠供食用，也可以入藥，有清渴、清熱、滋陰、利小便、治水瀉等功效。
