菜瓜又叫做蛇甜瓜，是甜瓜的一個變種，它的種子長在果實(shí)之中，植株再花期過后就會長出果實(shí)，菜瓜的種子就長在其中，外面由果皮和果肉的包被，需要等到其自然成熟后才能采收。
菜瓜種子多在夏秋季節(jié)成熟，等到其完全成熟后，可以直接將果實(shí)取下，除去種子的果皮以及果肉，然后放在清水中沖洗干凈即可。
菜瓜是可以用種子繁殖，其播種的最佳時間是在春季的3-4月份，或者是秋季的8-9月份，種子在溫暖的情況下才能萌發(fā)，環(huán)境適宜的話，大概10天左右就可以發(fā)芽了。
1、處理土壤
為了讓菜瓜更好地生長，最好選擇在光照充足、灌溉方便的地塊種植，種植前還要在土壤中施入適量的農(nóng)家肥，會更好地提高土壤的肥力。
2、種子催芽
播種的時候要選擇顆粒飽滿、無病蟲害的菜瓜種子，然后將其放在溫水中浸泡24個小時左右，讓種子充分吸水，可以促進(jìn)其更快地萌發(fā)。
3、進(jìn)行播種
菜瓜種子可以采用直播法播種，播種完后可以覆蓋一層薄土，然后再適當(dāng)噴灑水分即可。
菜瓜是甜瓜的一個變種，它既可以當(dāng)做水果，又可以當(dāng)做蔬菜，吃起來的口感是比較香甜的，果肉為綠白色，可以直接食用，其成熟上市時間多是在5-10月份之間。其最常見的吃法就是直接吃，此外還可以做成蒜蓉炒菜瓜、爆炒菜瓜、涼拌菜瓜、番茄炒菜瓜、菜瓜餅等。
菜瓜種植時間一般在4-5月份，大約2-3個月即可收獲，選擇顆粒飽滿、健康的種子，放在水中進(jìn)行催芽處理，種植在肥沃的土壤中，可在土壤中施加底肥，10天種子就會發(fā)芽，每4天澆水一次，生長期間施加一定的肥料，主要是以磷鉀肥為主的腐熟有機(jī)肥。
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