秋冬適合種什么蔬菜
秋冬季節溫度比較低，適合種植抗寒性比較強的蔬菜，這樣不會對其生長有影響，在秋冬季適合種植的蔬菜有菠菜有胡蘿卜、卷心菜、白菜、蒜苗、生菜、香蔥、菠菜、香菜、萵苣、白蘿卜、雪里蕻、芹菜、花菜、西蘭花等蔬菜，這些基本上都是耐寒蔬菜。
1、菠菜
菠菜具有很強的耐寒性，很適合秋冬種植，即使是在溫度低的北方也可在田間撒些種子，也可以吃到蔬菜，但是低溫環境中長勢較慢，等溫度回升后方可旺盛生長。
2、香菜
秋冬也可種植香菜，但是環境溫度過低的話，需要在上面覆蓋一層稻草或者是塑料布，這樣可保溫保濕，促進幼苗的生長，此外，它如果在秋季種植的話，冬季就能吃到了。
3、蘿卜
蘿卜的品種都比較耐寒，無論是種植胡蘿卜還是白蘿卜都可以，即使溫度降低到5度左右，對地下根塊的生長也沒有危害，冬季多吃蘿卜都身體健康更有利。
4、雪里蕻
聽它的名字就能得知可以在溫度較低的秋冬天種植，它的耐寒性極強，發芽后期溫度在15度左右的話就不會被凍死，因此冬季種植的特別多。
5、大蒜
大蒜喜歡涼爽的環境，不耐高溫，溫度低于3度也會正常發芽，南方溫度較高一些，通常都是露地種，不過現在農業技術發達，隨時都可播種，但是秋季和冬季種出的品質好些。
