冬棗以9月下旬實行帶葉栽植為佳，此時的溫濕條件有利于植株的扎根，栽植后較高的地溫及較濕潤的土壤有利于冬前根系發育，果實的成熟時間在10月份，一般在10-12月份上市。
冬棗屬于無刺棗樹的一個品種，它的成熟時間晚，是一個晚熟品種，但是味道正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。
冬棗對環境的適應性比較強，主要分布在山東、河北、陜西、新疆、河南等北方地區，近年來，種植區域在不斷擴大，南方的浙江沿海、云貴高原、四川盆地、湖南、湖北、江西等廣大區域都在引種栽培并獲得成功。
冬棗的市場價格和種植地、市場行情有關，一般大約在5元到15元一斤，冬棗的價格需要看當地的市場，在剛剛成熟上市的時候價格會貴一些。等它大量上市后，市場價格會下降，總體來看最近冬棗價格幅度不是很大，種植的經濟收益還是很可觀的。
冬棗是秋冬季節的水果。冬棗常在每年10-11月份成熟，此時的冬棗雖然并未完全變紅，但口感較佳。部分早熟品種會在8-9月份成熟，這種冬棗果皮較厚，體型較小，口感不佳，甚至會噎人。
種植方法：春秋兩季移栽，移栽前先于清水中浸泡10小時，移栽株行距為2×3m。肥水管理：施足基肥，萌芽期、開花期、幼果期、果實增重期及時追肥。生長前期需水量大，土壤保持濕潤，尤其是
增施基肥：早春解凍后，每株成年樹溝施50kg腐熟有機肥，1kg尿素，2kg過磷酸鈣。春季耕翻：春季耕翻2-3次，深度30-40cm。春季追肥：4-5月份，每株成年樹穴施0.5-1kg尿素，2kg過磷酸鈣。春季灌
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