奇異果一般會在秋季的時候成熟，具體時間是在9-11月之間，它的花期是在5-6月份左右，它的果實在成熟之后，口感極佳，在進行采摘的時候，最好是在上午的10點進行，這樣有利于儲藏和食用。
奇異果的品種極多，原產于中國的品種就有59個，其中比較常見的，有著較大種植價值的品種有貴長獼猴桃、黃金果獼猴桃、和平1號獼猴桃、米良1號獼猴桃等等。
奇異果的品種比較多，而且大多數都有著不錯的產量，不過它的成熟時間會有所差異，一般粵引2205是在8月的上中旬成熟，而武植3號則是在8月下旬成熟，和平1號是在10月上中旬的時候成熟上市。
奇異果比較喜歡溫暖、濕潤的生長環境，它對于水分的需求比較大，但是有比較怕澇，所以一般會生長在土層深厚、透氣性強的微酸性砂質土壤中，在我國的分布范圍比較廣，一般在華中地區的長江流域比較常見。
奇異果的修剪分冬剪和夏剪兩階段。冬剪：時間為12月中旬至次年2月初期，包括修剪過長、過密、枯萎、病蟲、纖細、纏繞枝，以保證主干供養。夏剪：時間大致在5月中旬至7月初，以掐尖為
獼猴桃和奇異果是同一種水果，名字不同是因為產地不同，國產的叫獼猴桃，西蘭進口的叫做奇異果。奇異果和獼猴桃的口感和外觀上稍有不同，獼猴桃表面的毛分布不均，奇異果表層的毛分布非常均勻，此外，兩者的食用時間也不相同。獼猴桃富含維生素c、膳食纖維，具有美容養顏、排毒清腸、防癌抗癌、增強體質等多種功效。
正常情況下，奇異果結果一般需要5年的時間，如果管理得當能提前到4年結果。所謂管理得當就是每年肥料跟得上，當然施肥切記薄肥勤施，切不可一次性追大肥，以免出現肥害造成植物的燒死。獼猴桃屬陽性樹種，耐半陰，喜陰涼濕潤環境，怕旱、澇、風，耐寒，不耐早春晚霜，生長土壤以深厚肥沃、透氣性為好。
1、園地選擇：奇異果喜光，根系怕高溫干旱，新梢怕強風又怕倒春寒和低溫凍害，所以可選擇向陽的南坡、東南坡和西南坡建園，土壤要選擇土層深厚、肥沃、透氣性好的微酸性砂質土壤。2、幼苗栽植：在每年的10月到第二年2月底栽培，需選擇無病無蟲、生長結實、根系發達的完整幼苗。3、施肥澆水：栽培前需在栽培坑里施基肥，幼苗期少量多次施肥，之后
奇異果是9-11月的水果。一般在8月后食用好，不僅口感好，而且營養流失小。成熟后的奇異果捏起來軟軟的，表皮顏色呈黃色，聞起來有點甜和果香的氣味。獼猴桃的種類較多，常見的有：和平1號獼猴桃、黃金果獼猴桃、貴長獼猴桃、紅陽獼猴桃、米良1號獼猴桃、龍藏紅獼猴桃等。
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