尖椒的種植時間一般在夏季，這種植物的種子只有在23-30℃的環境下才會發芽，低于15℃就無法生根，因此通常選在夏季高溫時節種植，如果在其它時間種植，則一定要注意好控制溫度，可以用塑料大棚的方式保暖。
1、整地施肥
尖椒是要進行輪作的，前茬土壤不可謂土豆、西紅柿等同科作物，土壤要用肥沃充足、排灌方便些的，對土壤進行深耕，改善土壤的結構，再做畦施肥，為尖椒生長提供充足的營養。
2、繁殖方法
尖椒要選擇在通風向陽，有充足的水源的地方育苗，它的種子發芽能力比較強，因此一般情況下可不用催芽，播種后可以覆蓋一層細土，然后再澆透水，當水完全滲透后覆蓋地膜，防止辣椒受到風害。
3、苗期管理
在辣椒種子出苗后，適當掀開薄膜，下午太陽逐漸下山后覆回地膜，在雨天的時候，保持環境的通風，如果土壤干旱發白的話，那么要及時澆水，當幼苗出現兩片真葉的時候，要進行假植，控制好株行距，做好澆水工作。
當土溫穩定在16度以上的時候可進行定植，控制好株距和行距，而且要注意時間，不宜在陰雨天進行，在定植后要進行一次中耕工作，進入生長期之后根據生長的情況適當進行。
尖椒可以生吃，而且生吃可以更好的吸收其營養價值，但腸胃虛弱者最好少吃。常見的尖椒做法有尖椒炒雞蛋、虎皮尖椒等。制作尖椒炒雞蛋時，要準備好尖椒、雞蛋、蔥花、蒜、鹽、生抽等食材，將雞蛋打散后攪拌均勻，起鍋加油燒熱，加入雞蛋炒7成熟盛出備用，加入尖椒絲、食鹽、生抽翻炒均勻即可出鍋。
1、浸種育苗：播種前做好浸種工作，并對土壤消毒、澆水、施足底肥，播種后加強管理。2、幼苗管理：幼苗出現缺水時及時澆水，為保證幼苗生長，需進行間苗定苗工作。3、適時定植：選好適宜地塊深翻土壤施入充足基肥，在整平做畦準備適時定植。4、加強管理：根據尖椒生長情況做好水肥、中耕除草工作，并加強病蟲害防治以保證尖椒生長。
尖椒對土壤的營養需求較大，如果營養不良，往往導致植株的莖葉發育不良，充足的底肥，可以提高土壤中的營養元素，有利于尖椒的生長，一般尖椒在種植前和生長期，都會選擇施用完全腐熟、過篩的有機肥料。
辣椒生長周期大約為半年的時間，通常分為三個階段進行。第一個階段：將辣椒播種下去到發芽，大約需要15天左右；第二個階段：發芽后的辣椒長成幼苗，大約需要30天到50天的時間；第三個階段：辣椒開始進行開花結果，這個階段大約需要60天到100天左右。
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