綠豆從播種至成熟需要120左右，綠豆可以在春夏季節進行播種，春播時間在四月份，夏播時間在五六月份，播種后的綠豆在每年的八九月份就可以成熟，此時可以將變黑的果莢采收，留下青色的果莢，使其繼續生長。
綠豆在生長的過程中，是會開花結果的，綠豆的花期在盛夏時節，也就是每年的六七月份，花朵凋謝后，果實開始生長，在八月份就可以收獲，此時的果莢顏色呈現黑色，果粒呈現綠色。
1、綠豆對土壤要求不嚴，適應性強，砂土、薄地、黑土、粘土均可生長，可與玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物間作，也可大面積種植，它是喜陽的植物，適合陽光充足的環境中養護。
2、綠豆是日常生活中常見的一種豆類，各地均有種植，品種比較多，有鸚哥綠豆、大明綠豆、洮南綠豆、小明綠豆、巴哈西伯綠豆、明光綠豆等。
3、綠豆喜歡溫暖的環境，主要在溫帶、亞熱帶及熱帶地區種植，以印度、中國、泰國、緬甸和菲律賓等東南亞國家最為廣泛，中國的南北方都有栽培，主要集中在內蒙古、吉林、安徽、河南、山西、陜西和湖南等地。
綠豆湯是一道非常具有傳統的中式甜湯，它不僅口感清涼爽口，而且富含營養，非常適合在夏季食用。如果你想讓綠豆湯的口感更加豐富，那么你可以嘗試一些小技巧。在本文中，我們將分享一些提高綠豆湯口感的技巧，讓你的綠豆湯更加美味可口。
選種：根據當地的自然情況、土壤情況選擇優質品種，春播選擇5月中旬播種，夏播選擇7月初。合理密植：早熟品種、直立型品種栽培密集，半蔓生型品種、蔓生型品種栽培、晚熟品種栽培稀疏
綠豆芽可以生吃，但是一般不建議生吃。因為發豆芽作坊衛生條件差，綠豆芽受到污染，生吃的話會導致病菌直接進入消化道。綠豆芽生吃還可能會中毒，因為綠豆芽含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，不利于營養吸收，食用后會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。對許多蔬菜而言，煮食才健康。
綠豆在很多地方春天播種也可以夏天播種，一般在地溫達到16~20℃時播種，大部分有灌溉條件的地塊栽培綠豆的播種期為5月15日至30日，沒有灌溉條件的沙岡地塊大部分在6月12日至15日播種，一般春播在4月中下旬至5月中旬，夏播在5月下旬至6月中旬，夏播綠豆最好早播。
1、種植時間：綠豆可以在春季和夏季播種，一般是每年的四五月份和六七月份，但春季播種時不應過早，夏季可以適當早播。2、種植方法：首先選擇合適的地塊進行整地施肥，播前將種子和抵抗性藥劑攪拌均勻，播種時可采用直播也可移栽，出苗后要及時定植、補苗、澆水，此外，還需注意防治病毒病、根腐病和豆莢螟等病蟲害。
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