苤藍又叫做土苤、球莖甘藍等，有綠、紫、綠白三個品種，植株的環境適應性比較強，在正常養護下，畝產量可以達到7000斤左右，播種后60天就可以收獲了。
苤藍是一種投入少、效益提高的蔬菜，目前的市場價在1.5-3元/公斤，如果畝產量在7000斤的話，除去成本2000元之外，每畝地的利潤可以達到2500元左右。
苤藍種植前景是十分不錯的，是一種產量大、收益高的蔬菜，且隨著如今消費習慣的改變，目前的市場需求已經逐漸轉變為鮮食型的水果苤藍了。
1、選用良種
苤藍如果想要獲得高產的話，最好是選擇耐抽薹、球莖略扁的品種，這樣品質會更高一些，還是制作韭菜花的原料。
2、適時播種
苤藍如果采用平畦育苗的話，可以在1-2月份進行，過早過晚都不利于其發芽，播種前要澆足水，播種后覆土0.5厘米左右，注意需要用干籽撒播。
苤藍可以生吃。苤藍屬于甘藍的一種，不僅含有豐富的維生素，還含大量水分和膳食纖維，對便秘和食欲的增強有一定的效果。吃苤藍可以去皮，然后切細絲涼拌；也可以去皮后，切粗條，然后做醬菜吃，既簡單又美味。苤藍的做法有很多，譬如醬苤藍絲、醬腌苤藍、苤藍咸菜等。
苤藍菜通常是在北方大部分地區種植，春秋兩季都可以栽培，春季一般在2月上中旬播種，4月中旬定植，5月到6月即可收獲，如果選擇在秋季播種，是在7月下旬播種，8月中下旬定植，10月中下旬即可收獲。
苤藍這種植物，它的耐寒能力和耐高溫的能力都是比較強，苤藍對生長環境并不是很挑剔，在南亞的熱帶地區，一年四季都可以種植苤藍。苤藍不能用種植過白菜類和綠葉菜類的土地進行種植，需要用種過，玉米、高粱或番茄等植物的土地進行種植，這樣有利于苤藍的生長。
苤藍又叫做結球甘藍，這種蔬菜對于種植時間的要求并不大，在春、夏、秋、冬四季均可以種植，春播在2-4月份，夏季播種在6-7月份，秋播在6-7月份，它也是可以在大棚中種植的，一年四季都可以播種。
芥菜疙瘩和苤藍不是同一種菜，芥菜疙瘩是十字花科蕓苔屬芥菜種植物，富含維生素C，能夠消除炎癥，可以治療咳嗽痰多、關節腫痛，而苤藍是十字花科蕓苔屬甘藍種植物，富含纖維素，可以預防癌癥，清除腸道毒素，幫助消食通便。
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