金桂一年只會開一次花，它的開花時間是在每年的9-10月份，在南方地區(qū)氣候比較好，所以它的花量也是比較大的，而花期也會比較北方晚幾天，而且、每一年的氣候都會有差異，它的花期也會有所不同。
金桂的花語有著豐收、吉祥美好、早生貴子的含義，因為它一般是在豐收的季節(jié)開放，所以它的花語就代表著豐收，有著吉祥、收獲的含義，而它的花朵是金黃色的，所以也有著吉祥的寓意。
金桂的花香比較濃郁，比較適合將其送給戀人、愛人，所以它的花語也有著永伴佳人的意思，而且金桂的諧音為貴，寓意著早生貴子的意義，可以將其送給新婚夫婦，或者是想要孩子的夫妻。
金桂在開花的時候，花色為金黃色，花序為聚傘狀，通常簇生在葉腋處，每個腋內(nèi)有數(shù)朵花，花苞片為寬卵形，長2-4毫米，無毛，花梗比較細(xì)弱，長4-10毫米，無毛，花朵有著清香味，花冠為黃白色或者淡黃色。
黃金桂和鐵觀音外形、內(nèi)質(zhì)、葉底皆有不同。黃金桂湯色金黃明亮或淺黃明澈，香氣特高，滋味醇細(xì)鮮爽，有回甘；鐵觀音茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。黃金桂葉型橢圓型，細(xì)嫩，柔軟，葉齒深且明顯，先端稍突尖，葉面隆起；鐵觀音外形橢圓，齒疏且鈍，葉面隆起微向后卷。
金桂是常綠闊葉大喬木，高達(dá)15米，樹冠可覆蓋400平方米，樹皮粗糙，灰袍色或灰白色，有時會出現(xiàn)皮孔。金桂可以采用播種、壓條、嫁接和扦插法繁殖。其中，種子繁殖在每年5月底6月初，采摘桂花樹上成熟的核果，去外殼，稍陰干后，用濕沙貯藏，到第二年初春撒播于預(yù)先整好的苗床上，待3月天氣轉(zhuǎn)暖，即可發(fā)芽生根。
1、土壤：選擇光照充足、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、通透性強、排灌方便的酸性沙性壤土。2、移植：一般在2月上旬至3月上旬進行。3、澆水：遇大雨使圃地積水，要挖溝排水；遇干旱，要澆水抗旱。4、施肥：要施足基肥，合理追肥。5、修剪：對過密的外圍枝進行適當(dāng)疏除。6、病害防治：病害發(fā)生后，應(yīng)盡快用藥物噴灑治療。
1、土壤：選擇光照充足、土層深厚的酸性沙性壤土種植。2、移栽：一般在2月上旬至3月上旬進行，移栽時要多留根、少傷根。3、澆水：遇大雨要挖溝排水，遇干旱要澆水抗旱。4、施肥：施足基肥，合理追肥。5、修剪：修剪過密枝、徒長枝、病蟲枝，改善通風(fēng)透光條件。6、病害防治：在病害發(fā)生后，應(yīng)盡快用藥物噴灑治療。
栽培金桂花樹，要整地施肥，選擇光照充足、土層深、腐殖質(zhì)豐富、透明性強、灌溉方便的酸性沙性土壤作為培育田，并施好基肥。要適時移植，取苗時盡量留根，不傷根。也要做好水肥管理，及時排水與澆水，適量施肥。還要對其修剪整形與松土除草，讓其生長更加旺盛。
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