桔梗花由于種植時間的不同，其開花時間也是不同的，一般在初春種植的植株，花期在7-8月份，在秋季種植的花期在第二年的4-5月份，其花色眾多，有著白色、紫色、綠色、粉色、紅色等多種顏色。
1、白色桔梗花
白色桔梗花的花期是4-12月，植株的葉對生，花冠呈漏斗形，花語是永恒的愛、純潔的愛，比較適合送給初戀情人，象征著天真與純潔。
2、藍色桔梗花
藍色桔梗花的花期是在夏季，是桔梗花中非常常見的品種，花瓣如同海洋一般深藍色，花語有著寬廣、穩重的含義，給人一種踏實穩重的感覺。
3、紅色桔梗花
紅色桔梗花也是在7-8月份開放的，這種顏色相對來說是比較少見的，相傳它的紅色是因為染上了愛人的鮮血，花語含義是永世不忘的愛。
4、綠色桔梗花
綠色洋桔梗的花語是我在等待著你、永恒的愛、內心堅強等，這種花的顏色很清新，給人一種典雅的感覺，送給戀人或者是生病的朋友都是可以的。
桔梗具體開花時間因地區氣候和栽培時間而異，一般在每年的6-8月份開花，初年9~10月播種的第二年6下旬始花，8月上旬結束，當年播種的7下旬始花，8月底結束，桔梗分為1年生和2年生的桔梗，花期可以互相銜接，從而提高花期可達50天左右。桔梗分布較廣泛，廣泛分布在東北、華北、華東、華中等地。
桔梗種子的市場價格根據品種和質量決定，發芽率90%的大約在50～80元左右一斤。桔梗種植選土層深厚的坡地或排水良好的平地，土質宜選砂質壤土，選取二年生種子，大而飽滿，顏色深，播種后出苗率高，產量高。種子用0.3%高錳酸鉀溶液浸種12小時，可提高發芽率。時間秋播為好，方式一般采用直播，也可育苗移栽。
桔梗沒有毒。桔梗使用劑量不宜過大，劑量過大會引起輕度惡心、嘔吐，而且胃及十二指腸潰瘍應該慎用。桔梗味苦、辛，具有排膿、理氣、活血、消食、安神等作用，還具有鎮咳、抗炎、免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似。另外，桔梗配射干、馬勃、板藍根用，清熱解毒利咽，可以治咽喉腫痛。
我國東北、華北、華東、華中各省以及廣東、廣西（北部）、貴州、云南東南部（蒙自、硯山、文山）、四川（平武、涼山以東）、陜西等地為桔梗主要產地。朝鮮、日本、俄羅斯等國家也有分布。安徽、江蘇、浙江等地主產南桔梗，東北、華北一帶主產北桔梗。北桔梗多為野生品，特點為形多細長、分枝常見、體質較輕泡。
對于桔梗根腐病，可用多菌靈1000倍液澆灌病區；對于桔梗炭疽病，可噴施50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治；對于桔梗擬地甲，使用90%敵百蟲800倍液噴施防治。炭疽病主要危害桔梗莖稈基部，發病初期莖基部出現褐色斑點，逐漸擴大至莖稈四周，后期病部收縮，最后植株倒伏死亡。
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