蔥是會(huì)開花結(jié)果的，而且開花結(jié)果后還能吃，不過那時(shí)候就是比較老了，最好可以切成碎碎的，那樣比較好。
蔥的原產(chǎn)地是半寒的地帶，喜歡冷涼但不耐炎熱，目前中國各地廣泛栽培，國外也有栽培。蔥開花的寓意是征著蔥蔥陏陏，十分茂盛，寓意著聰聰明明，未來生子聰明伶俐。
一般情況下，種植三五個(gè)月的時(shí)間大蔥就可以開花，它的花期是在4月-7月之間，它的環(huán)境適應(yīng)能力很強(qiáng)，不過想要它長勢更加好，其生長期間要注意保證適合的溫度和水分，尤其需要注意施肥，它對(duì)氮肥的需求量大。
蔥的花是白色的，而野蔥花的顏色是黃或淡黃色的，不同品種的觀賞蔥也會(huì)有不同的顏色，所以觀賞蔥的花色是十分豐富的。
它的花生長在花莖的頂端，大蔥的花是兩性花，需要注意的它是異花授粉，等到蔥開花以后,蔥花就會(huì)脫落,然后形成蔥籽，正常的一個(gè)花序有花500左右的花朵，多者可達(dá)700以上。
大蔥是一種多年生的草本植物，生長周期可以達(dá)到3-4年。然而，我們通常只種植大蔥1-2年，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)期，大蔥的口感最為美味。大蔥需要充足的陽光和水分，同時(shí)還需要適宜的土壤和氣候條件才能生長。
許多人青睞并廣泛栽培的青蔥是一種富含營養(yǎng)、可食用的蔬菜，它不但能夠直接用來調(diào)味，還可用于制作佳肴等多種用途；由于其優(yōu)秀的保健功效和巨大的消費(fèi)市場，青蔥在多地獲得大規(guī)模種植。
正常情況下， 大蔥的畝產(chǎn)量約為3000-4000kg，具體畝產(chǎn)量與種植方法、管理方式、大蔥品種、土壤肥力和當(dāng)?shù)貧夂驐l件等因素有關(guān)。若管理得當(dāng)，畝產(chǎn)量可達(dá)5000kg。如果是春季種植大蔥
保持濕潤：播種前澆足底水，苗床要保持濕潤，幼苗長出真葉后再控制澆水。水肥管理：畝施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人糞尿。及時(shí)除草：幼苗長出1-2片真葉后，做好間苗除草工作
澆水：定植后立即澆水，5-6天后再澆施一次緩苗后，之后每隔一周澆水一次，雨季及時(shí)排水。霜降后，每10-15天澆一次水，冬至澆施封凍水。追肥：在緩苗結(jié)束后、寒露至霜降、立冬至小雪時(shí)分別
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