禾本科植物多為一年生或多年生的草本植物。葉片通常呈較長的帶狀或披針形，花序分為頂生和側生，大多為圓錐花序。禾本科植物常見于糧食作物，另外竹子的全品種都屬于禾本科植物。
禾本植物主要有小麥、玉米、水稻、高粱、高羊茅、剪股穎、早熟禾、燕麥、稗草、白茅、狗尾巴、竹子等。其中，小麥、玉米、水稻較為常見。
1、小麥
小麥是一種被廣泛種植的谷類作物，成熟收獲后用于加工成面粉，小麥的主桿直立，葉片在主桿的兩側呈針狀，穗狀花序直立。小麥的分布較廣，從寒冷的黑龍江省至熱帶的廣東省都有種植，但主要產地在河南省和山東省。
2、水稻
水稻是一年生水生草本植物，是一種糧食作物。稈直立，高度約70厘米上下，圓錐形花序呈疏展狀。主要產地在我國的黃河流域一帶，但在北方各省也均有栽種。
3、玉米
玉米是一年生高大草本植物，莖較強壯，通常沒有分枝，葉片較長為扁平狀。玉米具有營養價值和藥用價值，其維生素E含量較高，經常食用可延緩人體衰老，同時，脂肪含量較低，也是健身人士的首選。
一般常見的的禾本科植物有玉米、小麥、高羊茅、剪股穎、早熟禾、水稻、高粱、燕麥、稗、白茅、狗尾巴草、黑麥和甘蔗這幾種植物，且禾本科植物一般為一年生或者多年生的植物，屬于灌木或喬木類，具有根莖或匍匐莖，并且不育苗和花莖混生，稈都是直立生長的，葉子一般在節上單生。
禾本科的花卉有一年生草本和多年生草本植物，常見的花卉有蕎麥、小麥、大麥、高粱、稻米、玉米、竹子、甘蔗等。禾本科的花卉花與一般花的形態不同，屬于無序花卉植物，這類花卉植物多為復狀花序，有的植物主軸上面連生許多花蕙，每個花蕙都有穎片裹著。
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