扁豆的播種時間主要根據氣候溫度決定，如果是在大棚內播種的話，那么1-2個月以后就可以播種育苗了。
如果是露地播種的話，通常可以在5-6月份的時候種植，不然氣溫過低，它的種子就難以發芽生長。而且，華北地區一般在6月份播種，而長江流域一般是在5-7月份播種。
1.田間管理：扁豆的耐旱力非常強，一般在伸蔓期澆水1-2次，花莢期10天澆水一次，并且在澆水后要及時除草和追肥，以防止落花落莢。
2.病蟲害防治：扁豆的病害蟲害主要有蚜蟲蟲害和豆莢螟蟲害兩種，蚜蟲蟲害可以使用吡蟲啉和啶蟲混合治療，在使用時要注意液體的濃度。豆莢螟以幼蟲食用豆粒，嚴重的時候可以整個豆莢全部吃空。
1.溫度調控：扁豆的花期較短，溫度較高或者較低都會對花朵造成巨大的影響，過低花朵會受凍，吸收營養的能力下降，過高花朵的水分會大量的蒸發，扁豆的花朵會慢慢的枯萎，沒過多久就會脫落。
2.土壤濕度：扁豆對水的需求較小，，在它們結莢以前適量澆水就可以，看到土壤干旱了再澆水，不旱的話就不用給它們澆水。
荷蘭豆是豆科豌豆一年生纏草本植物，又稱荷仁豆、剪豆，以食用嫩莢為主，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，世界各地都有種植，我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等。扁豆是呈扁橢圓形或扁卵圓形，起源于亞洲西南部和地中海東部地區，表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，質堅硬。
扁豆一般都在夏季露地搭架栽培，通常1月中旬以后就可陸續播種，長江流域扁豆的種植時間是5月至7月底前播種，華北地區的扁豆種植時間多在6月播種。扁豆種子的適宜發芽溫度為22~23℃，植株能耐35℃左右高溫，根系發達強大、耐旱力強，對各種土適應性好，在排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土種植能顯著增產。
扁豆不能生吃。扁豆中含有一種毒蛋白“凝集素”，生食后易導致中毒，中毒后可以用甘草、綠豆適量煎湯喝，具有解毒作用，如果比較情況嚴重，應該催吐或洗胃，如果情況非常嚴重，應該及時送醫救治。扁豆中富含蛋白質、多種氨基酸，具有增減食欲的作用；扁豆味甘，還有除濕的功效；缺鐵的人可以適當多吃扁豆。
扁豆種子價格約在150-200元左右一斤，根據品種、質量等不同價格存在差異。種植扁豆的田地需曬上1星期，并對每畝田施2噸農家肥。扁豆一般在2月中旬移栽，移栽后澆水定根。成活后應及時插樁搭架，增加通風透光性，這樣利于其生長。采收前每次需澆1-2次肥，采收后每隔15天追肥1次，可根據市場需要采收。
1、春扁豆：塑料大棚內搭架栽培扁豆，4月中旬開始采收。2、夏扁豆：露地搭架栽培扁豆，8月底9月初收獲。3、秋扁豆：秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，翌年2-5月是扁豆收獲盛期。4、冬春扁豆：冬春季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，3月下旬至4月上旬采收至6-7月。
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