1、春扁豆：塑料大棚內搭架栽培扁豆，4月中旬開始采收。2、夏扁豆：露地搭架栽培扁豆，8月底9月初收獲。3、秋扁豆：秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，翌年2-5月是扁豆收獲盛期。4、冬春扁豆：冬春季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，3月下旬至4月上旬采收至6-7月。
一、扁豆的采收時間
1、春扁豆
春季塑料大棚內搭架栽種扁豆。長江流域多在2月上旬播種，4月中旬開始收獲；華北地區多在2月上旬播種。春季地膜架栽培扁豆，3月上旬播種，5月末開始收獲。春天露地種植扁豆，長江流域4月中下旬播種，6月中旬開始收獲；華北地區多在3月中旬播種，華南地區從元月上旬到2月上旬播種。
2、夏扁豆
夏季露地搭架栽培扁豆，長江流域5月至7月底播種，8月底9月初收獲；華北地區多在6月播種。單面搭架栽培扁豆，長江流域4月中旬至5月上旬播種，6月上旬至7月上旬收獲。爬墻爬樹栽培扁豆，長江流域4月中旬播種至7月上旬收獲。爬地種植扁豆，長江流域4月中旬至7月中旬播種，6月上旬至8月下旬收獲。不搭架種扁豆，根據栽培設施的不同，其播期也不同，一般不搭架栽培扁豆多作極早熟栽培。長江流域多在2月上旬播種，4月上旬收獲。
3、秋扁豆
秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培技術，10月上旬播種，育苗，苗齡25-30天，10月下旬至11月上旬移栽定植，12月下旬開始結莢，次年2-5月是扁豆收獲盛期，6月下旬至7月上旬結莢，多在北方栽培。
4、冬春扁豆
冬春季冬暖式大棚扁豆栽培技術，北方地區種植較多。從12月中下旬到次年元月上旬定植，從3月下旬到4月上旬收獲至6-7月。棚內搭架種植扁豆變密種植技術，一般在2月上旬播種，4月中旬收獲。地膜搭架種植扁豆變密種植技術，一般在3月上旬播種，5月底開始收獲。春露地搭架栽植扁豆變密種植技術，一般在4月中旬播種，6月上旬收獲。
二、扁豆棚室育苗技術
1、浸種時間不宜過長或過短，以種子吸收水分，種皮膨脹不皺為宜。
2、播種前一定要澆足苗床水，播種后切忌澆灌蒙頭水。
3、不要播種過深或過淺（過深，胚根盤旋生長，甚至爛芽不出苗，過淺則易落干），以1.5-2.0厘米為宜。
4、掌握好苗床的溫度。溫度高，出苗過快，下胚軸伸長得過長而細，幼苗不夠敦實；溫度低，出苗慢，幼苗生長不旺盛。苗床的土壤溫度最好保持在白天20℃-26℃，夜間16℃-18℃。播后7-9天即可出苗。
