1、選擇種類：扁豆分白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種，根據(jù)種植需要選擇合適的種類。2、肥水管理：出苗需要水少，蔓伸長后和莢期需要水多。3、籬架引蔓：抽蔓前要籬架。4、有效疏株：疏株多少，要根據(jù)苗的長勢、相貌等條件明確疏株多少。5、病蟲害防治：預(yù)防扁豆銹病、褐斑病等疾病。6、科學(xué)研究采收：在開花結(jié)莢后就可以相繼進行采收。

一、選擇種類

按照莢色分，扁豆分白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。白扁豆，蔓生，多發(fā)枝，生長發(fā)育強。整株呈翠綠色，花呈白色，莢略窄扁薄，淡綠色，莢肉薄，種子乳白色，口味好。春耕全生育期為160~170天。極耐旱災(zāi)。紫邊扁豆，質(zhì)量好，產(chǎn)量高，中遲熟，耐溫性強，抗寒性弱，喜肥水，生長發(fā)育旺盛。

二、肥水管理方法

扁豆出苗需水少，蔓伸長后和結(jié)莢期需水多。一般在蔓伸長期澆1~2次水，花莢期在無雨的情況下10天左右澆水1次。澆灌后培土鋤草，融合施肥，避免花落落莢和徒長。培土宜淺，避免傷根。在結(jié)莢前可施用漚肥豬糞等土壤有機質(zhì)化肥。結(jié)莢后追肥少量有機肥。

三、籬架引蔓

抽蔓前要籬架，或者在抽蔓后立即用繩引蔓爬樹上房。主蔓5~6片復(fù)葉時摘頂，促進多發(fā)性側(cè)蔓。在側(cè)蔓3~4片葉時再摘頂，可提前開花結(jié)莢，但產(chǎn)量低。一般來說，用籬架和人字架種植的話，當(dāng)莖蔓延到架子上的時候摘頂，能促進莢成熟。

四、有效疏株

疏株多少，要根據(jù)苗的長勢、相貌、液肥供貨狀況、整枝的水平和頻率來明確。一般規(guī)定：疏去弱株、旺株、結(jié)莢少的株、害蟲危害比較嚴(yán)重的株，疏株不得超過總株數(shù)的1/3或1/2。對于健碩株害蟲傷害比較嚴(yán)重的枝條，應(yīng)果斷切斷，保持株數(shù)下降，增產(chǎn)增收。

五、病蟲害防治

1、扁豆銹病、褐斑病預(yù)防：畝用70%甲基硫菌靈100g或37%苯醚甲環(huán)唑20g加水60kg噴霧器預(yù)防。

2、扁豆夜蛾、小灰蝴蝶和煙青蟲的預(yù)防：畝用3.3%阿維·高氯15~30g或30%甲維·毒死蜱40~60ml加水60kg噴霧器預(yù)防。

六、科學(xué)研究采收

扁豆的生長期長，一般可達(dá)到160~300天。在出芽后60~65天，可持續(xù)收獲90~120天。一般每畝公產(chǎn)15000~18750kg。在空氣濕度為85%~90%，0~2攝氏度的標(biāo)準(zhǔn)下，長蔓種150~210天，成熟短蔓種類60~75天。豆莢轉(zhuǎn)干黃色時采收晾干，脫粒風(fēng)干凈后貯藏。