木耳菜幾年生
木耳菜是多年生植物，北方溫度低不利于生長，多做一年生，長出嫩葉后用剪刀剪去嫩梢，留根在土里，養護得當的情況第二年都可以繼續長出來，因此不需要一年種一次。
木耳菜生長過程
木耳菜在不受人為破壞的條件下，至少能存活三年，甚至更多年，它適合在二十度以上三十度以下的環境中生長。所以，一般在每年的四月份可以開始進行播種，生長在疏松肥沃的沙壤土中，發芽和生長的過程中，保持溫度在二十五度左右，在整個生育期都需要土壤濕潤。
木耳菜生長條件
1、定植：在適宜的溫濕度條件下，播種后能迅速出苗，當幼苗長出1-2片真葉時，應將幼苗分開一次，當幼苗長出4-5片真葉時，再將幼苗固定。
2、溫度：在不同的生長階段，對溫度的要求是不同的，苗木出土后，白天保持25度，夜間16度，子葉展開后，白天30度，晚上20度，冷卻的目的是使其生長健壯，增加葉片厚度和顏色，提高產量和品質。
3、土壤、肥料：收獲后要進行栽培和除草，同時要適當培土，在生育期可多次施用有效氮肥，定苗和每次收獲后，應及時施肥，木耳菜喜歡潮濕的環境，所以要經常澆水以保持土壤濕潤可以，少量多次澆水
4、采收：每次采收可根據次數留下幾個側芽，中后期應及時清除花芽，減少養分消耗，收獲末期，植株生長減弱，只需要留下一兩個，有利于葉片肥大。
