咖啡樹目前已經被非常廣泛的種植了，它的原產地是在非洲的北部以及中部的熱帶地區。咖啡樹生長在海拔比較高的地方，或者是火山，石灰巖，花崗巖土壤上。
它生長的地方晝夜溫差是很大的，干濕季節也比較明顯。同時，它是喜歡比較肥沃的土壤的。此外咖啡樹是不耐寒的，一般來說，大約在20攝氏度左右是咖啡樹生長最適宜的溫度。
咖啡樹品種
咖啡樹主要分為兩種，一種是阿拉比卡咖啡樹，另外一種是羅布斯塔咖啡樹，阿拉比卡的產量是很高的。目前一直居于首位，它的咖啡總產量大概占所有咖啡的60-70%左右，而羅布斯塔咖啡大約是占世界咖啡總產量的30-40%左右。
1.阿拉比卡
阿拉比卡是比較小粒的一種咖啡豆，它的產地是在埃塞爾比亞地區，這種咖啡樹的生長環境是在海拔大約1000—2000米左右的高度上，是非常耐寒的一種樹。
它生長的最佳溫度大約是在15—24℃左右，這種咖啡樹對濕度的要求是很大的。此外，它的葉子形狀是橢圓形的，顏色是深綠色的，它的果實也是橢圓形的，它的咖啡因含量大約是在0.8％—1.5％左右。
2.羅布斯塔
羅布斯塔是一種中粒咖啡，它的產地在非洲的剛果，羅布斯塔咖啡樹一般生長在海拔大約是200-800米左右的環境下。它比較喜歡溫暖的生長環境，它對溫度的要求大約是在24-29℃左右。這種咖啡樹從授粉到結果是需要大約9—11個月左右的時間的，生長周期相對較長。
