有一些植物的種子的外殼比較堅硬，或者是種子外皮有一層防水的物質(zhì)，從而會導(dǎo)致它正常生長時水分難以進入到種子的內(nèi)部，這樣會影響到種子的出芽率。
而為了確保其出芽率，保證菜苗出得齊、長得壯且健康，就會先對其進行催芽，催芽能夠讓種子快速發(fā)芽，且提高出芽率，節(jié)省時間也節(jié)省占地面積。
甘藍適宜在4月到9月之間的某天晴天的下午或者陰天進行催芽種植，催芽時間最好不要太長，時間過長會導(dǎo)致種子過于潮濕無法使用。
我們可以選擇扁球甘藍、圓球甘藍等優(yōu)質(zhì)甘藍種子進行催芽，首先用50到55℃溫水浸種浸種一個小時左右，然后撈出種子并瀝去水分，用干凈、通氣、透水性良好的紗布包好，放置于溫度適宜的環(huán)境內(nèi)，進行催芽。
催芽期間，再用溫水浸泡一兩次，時間最好控制在10到15分鐘左右，然后適當抖動紗布袋，讓種子受溫均勻一致，種芽露白即催芽成功，可以播種。
甘藍種子的價格約為2~4元1克，但因種子的質(zhì)量、品種、產(chǎn)地、市場等不同導(dǎo)致價格差異很大。甘藍種植，首先要整地施肥，施腐熟有機肥且翻地做畦。其次要合理密植，最好在陰天或晴天傍晚定植。還要做好肥水管理，甘藍定植后進行中耕蹲苗，少肥水促進地下生長，追肥重點放在蓮座葉生長盛期和結(jié)球期，最后要適當采收。
甘藍種子播種后約1周的時間就開始出苗、發(fā)芽，如果提前將種子浸泡在清水中催芽的話，出苗的時間會縮短，一般需要5天左右就可以出苗。等它出苗后應(yīng)保持土壤微濕潤，長出根系后要勤澆水，每次澆水要澆透，如果要施肥可擇有機肥料或者果蔬專用肥料。
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