七月份是最炎熱的月份，容易出現少雨、陣雨、暴雨的天氣，需要防止炎熱水分蒸發，還要注意雨天出現積水，所以蔬菜最好選擇耐旱，耐潮濕的蔬菜較好。
例如茄子、辣椒、豇豆、秋四季豆、玉米、絲瓜、南瓜、空心菜、甘薯、茼蒿、莧菜、茴香、菠菜等等。
1、茄子
茄子播種時間主要有2個時間段，第一個時間在2月份，第二個時間段是7月份，南方和北方都適合重視，茄子適合疏松，肥力充足的土壤中生長，對水分需求比較大，前期適量，后期可增加。
2、黃瓜
7月份是黃瓜上市的季節，到了7月份，其實還可以播種黃瓜的，能持續到8月份，中后期一定要注意病害蟲的預防工作，由于高溫多雨，黃瓜纏繞架子之后，通風性不好，適合病蟲害的發生，影響產量和品質。
3、南瓜
南瓜秋季可在7-8月份播種，可采取點播的方式，每個穴放入3-5顆種子，不要選擇低洼的地塊，防止降雨時形成積水，影響南瓜的生長，當南瓜苗生長到2米左右時，把頂端摘除，讓其橫向生長，以便長出更多的藤蔓，提高最終南瓜產量。
4、豆角
南北方7月份是最適合種植豆角的，20-30度之間都適宜生長，豆角生長到30厘米左右可以搭架，水肥的補充決定了豆角的產量和品質，在生長過程中，要注意根腐病、豆莢螟等病蟲害，提前預防為主。
5、胡蘿卜
北方地區主要集中在7月上中旬種植胡蘿卜，種植胡蘿卜建議選擇砂土，黏土透氣性不好，會妨礙胡蘿卜的生長降低產量，根據品種不同，種植管理的差別，采收時間不宜過晚，可以分批采收。
