杏鮑菇是屬于一種菌類蔬菜，不是碳水化合物，它的熱量并不高，每100g的杏鮑菇中只含有30大卡左右的熱量，是一種味道非常鮮美的蔬菜，而且它的肉質(zhì)肥厚、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的。
適量的吃杏鮑菇可以有效吸收其中的蛋白質(zhì)、鈣離子、鎂離子、銅離子等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，還可以美白皮膚，降低心腦血管疾病發(fā)病的概率等功效。
杏鮑菇蔬菜種類
杏鮑菇是一種食用性菇類，市場(chǎng)上的杏鮑菇產(chǎn)品種類較多，常見(jiàn)的有百山祖菌菇小菜、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等等。
杏鮑菇在沒(méi)有煮熟前會(huì)散發(fā)出淡香，在烹煮熟后就會(huì)散發(fā)出菇鮮味，而且杏鮑菇是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。
杏鮑菇上市
杏鮑菇的生長(zhǎng)環(huán)境是比較特殊的，它所生長(zhǎng)的環(huán)境溫度，一般要求在20到26度左右才能生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)的過(guò)程中需要給予它足夠的水分，只有滿足它的生長(zhǎng)需求才能夠長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的杏鮑菇。
杏鮑菇一般是在每年的11月到1月份之間生長(zhǎng)出來(lái)的，所以它屬于冬季的一種植物，在冬季吃杏鮑菇是最佳的季節(jié)。
