綠茶是未發(fā)酵茶，歸屬于六大茶類。在我國的綠茶種類豐富多彩，許多綠茶都擁有中國十大名茶的稱譽(yù)。日常生活很多人都喜愛喝綠茶，但市場(chǎng)上售賣的綠茶各種各樣，品牌不一樣，特點(diǎn)都不同樣，原本想選購也找不到方向。

  綠茶的制作過程十分講究，要根據(jù)殺青，揉捻，干燥等工藝流程開展制作，那樣才可以讓茶葉維持原來特點(diǎn)的與此同時(shí)，還保存了茶葉的清香。

  由于綠茶在沖泡之后，展現(xiàn)的湯色是清綠色，因此也就稱作綠茶，綠茶還有一個(gè)特性，那便是無需發(fā)醇，由于綠茶中自身就保存了很多的純天然元素，發(fā)醇不能給綠茶產(chǎn)生更強(qiáng)的功效。

1、西湖龍井

  是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江省西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶，在歷史上曾分成“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類，在其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的質(zhì)量為最好。

  龍井有著“色綠、香郁、醇美、形美”四絕而出名于世。形光平扁直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮純正，香味清雅淡泊，湯色碧綠黃瑩；葉底鮮嫩成朵。

2、洞庭碧螺春

  產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采收下的細(xì)嫩葉頭炒制而成。外開形條索緊結(jié)，白毫顯出，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故稱“碧螺春”。

  湯色清澈光亮，濃厚甘醇，鮮爽生津止渴，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。

3、黃山毛峰

  黃山毛峰屬烘青綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山，黃山市產(chǎn)茶的歷史追朔至宋代嘉佑年里。至明代隆慶年里，黃山市茶早已很有名了。黃山毛峰始創(chuàng)于清朝光緒年間。

  特級(jí)黃山毛峰稱得上我國毛峰之絕品，其形近雀舌，勻齊壯實(shí)，峰毫顯出，色如象牙，魚葉金黃，香味清香高長，湯色清澈光亮，滋味鮮醇，醇正，回甜，葉底品綠成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩個(gè)特點(diǎn)。