想吃到好吃的櫻桃，最好在五、六月份購買，雖然不同的地區(qū)的櫻桃，成熟的時間也肯定是有些不同的，但是大多都是在五六月份的時候才完全成熟。一般來說，櫻桃雖然在五月初就能夠上市了，但最好吃的時候還是在五月下旬到六月中旬的時間。
櫻桃的品種有很多，而不同的品種口味差別也是很大的，它的品種有大紅燈、黃蜜、黑珍珠、先鋒、薩米脫、那翁等很多種。
美早的口感不是很甜但是也不酸，櫻桃中最甜最好吃的品種是黃蜜櫻桃，但這個品種皮比較薄，怕擠怕壓，所以不耐運輸，而蕾妮是我國從美國引進(jìn)的品種，口味也是比較不錯的。
NO1、俄羅斯8號大櫻桃
這個品種的櫻桃是早熟品種，在我國山東半島和遼寧地區(qū)種植會更早，成熟的果實顏色呈鮮紅色或者黑紫色，越成熟顏色會越深，果實顆粒比較飽滿，且明亮有光澤，而且它非常耐運輸。
NO2、紅燈大櫻桃
紅燈大櫻桃是甜櫻桃品種，它的果實是粉紅色的，成熟期比較早，成熟之后顏色非常美麗，果皮色澤比較艷麗、果肉味道酸甜可口，汁水也比較豐富，而且它的種植產(chǎn)區(qū)分布較廣，前景非常廣闊。
NO3、黑珍珠櫻桃
它的果皮是黑皮的，紅紫色的果實是非常明顯的，果皮明亮，果肉是橙黃色的，口感比較松軟，汁水充足，產(chǎn)量比較高，它是早熟品種，一般會在每年的4月中下旬果實成熟，品質(zhì)良好。
NO4、黃蜜大櫻桃
此品種的櫻桃長勢比較旺盛，若是管理得當(dāng)?shù)诙昃涂梢姽馐峭噶恋模秋L(fēng)味極佳的優(yōu)良品種，它的糖分特別高，但它皮薄肉多，所以不耐運輸。
NO5、先鋒大櫻桃
這個品種是從加拿大引進(jìn)的一種櫻桃新品種，果皮顏色為紫紅色，果梗又短又粗，它的肉質(zhì)豐滿肥厚，汁水豐富，味道甜酸可口，果皮厚而且比較有韌性，因此貯運起來也比較方便，經(jīng)濟(jì)效益較高。
