大葫蘆上市時間主要看它成熟的時間，較早的大葫蘆在9月份就會成熟，此時可以采摘上市，也有的會在10月份成熟，那么上市的時間也就會相對延遲。
大葫蘆采摘時間
采摘大葫蘆的最佳時間在寒露節氣到霜降節氣之間，也就是每年的十月份，這個時候葫蘆藤一般都干枯了，大葫蘆自然也已經成熟了，對于氣候特別溫暖的地區，采摘的時間可能會提前到八月中旬。
大葫蘆采收方法
采摘大葫蘆的時候不能選擇那些生長得比較老的葫蘆，我們需要選擇一些有點兒青還發白的葫蘆作為我們的處理對象，因為這樣皮可以更硬一點，是我們做出來的工藝品會更加的好看。
采收時用手握住果實，手指稍微壓一些果實的果柄處，然后折斷，要輕拿輕放，不要損傷和壓傷果實，采果人員需要佩戴軟質手套，這樣可減少碰傷。
大葫蘆采摘后處理
1、選大葫蘆采摘后要去皮，去皮的工具最好選擇竹片，刮掉葫蘆上的那一層蠟紙的皮，注意刮的方向一定要是同一個方向，千萬不要一下子朝上一下子朝下，然后在刮的過程中不要刮一會兒歇一會兒，最好一氣呵成地將其全部刮好。
2、然后我們取來一個盆，在盆中加入一些冷的清水，冰箱清水中加入一定量的蘇打粉，然后我們把已經刮好的大葫蘆放在準備好的水中，好好的清洗一下。
3、清洗之后找一個陰涼、通風的地方，注意這個地方的灰塵不要太大，然后將已經洗好的大葫蘆放在上面，等過一段時間之后，大葫蘆的顏色就會發生一定的改變，然后就可以拿過來根據自己的喜好做工藝品了。
