榛子一般在8月到10月份成熟上市，榛子里面的營養物質是非常多的，鈣，鐵含量都高于其他的堅果。它還含有蛋白質，糖類，蛋白質等等，而且榛子的吃法也是非常多樣的，可以生吃熟吃或者做成榛子乳等等。
榛子采摘時間一般在秋季，具體的時間和堅果的品種有關，一般榛子從雌花授粉到堅果成熟需要147天至176天。
同一株樹上的榛子成熟時間也有所不同，上部和外圍的榛子先成熟，下部及內膛的則較遲，可以分批次采摘，大多在8-10月完成。
榛子樹株型不高的話，可以直接手工采摘，與果苞一起采摘，然后運到果場去苞。樹型較高的榛子樹可以嘗試振動榛子樹的大樹枝，使榛子落地，然后集中收集，也可以等水果自然成熟后落地，再撿起來集中。
榛子采摘后，要注意存儲的方式，它的含水量極低，較耐貯藏，但是榛仁對溫度、濕度反應敏感，最好在低溫、低氧、干燥、避光的環境下儲存。它儲存適宜的條件是氣溫在15度以下，空氣相對濕度60%以下，倉庫內光線較暗，可以貯藏2年。
1、科屬區別：榛子屬灌木或小喬木；橡子為落葉或常綠喬木。2、形態區別：榛子樹皮灰色，樹枝暗灰色無毛；橡子樹皮暗棕色，光滑，樹枝棕色，無毛。3、功效區別：榛子具有調中、開胃、滋養血氣、明目的效果；橡子含有豐富的淀粉，可食用，也可作為紡織工業漿紗用原料。
1、形態區別：榛子樹皮灰色，樹枝暗灰色，無毛，葉子為矩圓形或寬倒卵形，栗子樹皮深灰色，枝條短毛或長毛，無頂芽，葉子互生，卵狀橢圓形至長橢圓形披針形。2、產地區別：榛子出生于海拔200~1000米的山地陰坡灌叢中，栗子多出生于低山丘陵緩坡和河灘地區。
榛子主產地在土耳其，進口榛子的主要國家有德國、加拿大、英國等。榛子、榛仁及其加工品是土耳其重要的出口物資，被土耳其人民譽為“國寶”。榛子屬于木本油料樹種，為樺木科榛屬植物，全世界共有16種。榛子含有豐富的脂肪，既可以促進膽固醇的代謝，還可以軟化血管，維持毛細血管的健康。
有性繁殖的榛子樹種苗一般在種植3~5年后開始結果，無性繁殖的榛子樹種苗在種植2~3年后開始結果，兩者均在7年以上進入盛果期，其株叢壽命可達50年以上。不同種類的榛子樹，對溫度的要求也不盡相同。榛子樹為喜光植物，一般要求年日照時間在2100小時以上。
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