花椒原產于我國，華北、西北南部為主產區，陜西、河北、河南、山東就四川等比較多。花椒用途廣泛，是很好的調味料，一次種植多年采收，經濟效益高。
花椒小苗移栽的季節以春季和冬季比較好，春季栽培宜在花椒苗芽苞開始萌動時進行，在栽培坑內先填濕潤泥土，有條件時要澆水。
冬季栽培在“立冬”前后，如防凍害，可以截干移栽，栽后培土堆，來年春化凍后再扒去培土。
北方地區由于冬季寒冷，一般都是春季栽培，山東、青海等一些地區采用在雨季移栽。花椒栽培地要選擇陽坡、半陽坡的中下部，地勢開闊、土層深厚疏松、排水良好的地塊。
山頂、地勢低洼容易積水處、砂土和粘重土壤不適宜種植。土壤酸堿度以微酸性到中性為好。房屋前后，溝坎邊、田土坎邊都可以種植。
在選好的地方挖直徑30厘米，深25厘米的坑，揀出坑內石塊、灌草根，然后填入適量的濕潤泥土，再將花椒苗正立坑中央，使花椒苗的根系伸展，分層填土踏實，有條件的地方，栽后澆定根水。
中耕要除草，花椒的根系淺，“花椒不鋤草，當年就枯老”，從栽培后，每年要在春夏和花椒采收后各松土除草一次。
要追肥，在萌芽到開花時期以施氮肥為主。座果后新稍旺盛生長期以施磷、鉀肥為主。果實采收后至落葉前，可以施一次有機肥。
整形修剪樹形，可以培養成自然開心形、叢狀形和圓頭形。修剪時間，果實采收后到次年春天發芽前都可以進行修剪。
