木瓜吃起來(lái)有苦味，是因?yàn)樵谒L(zhǎng)的過(guò)程中被割傷了表皮，在受傷后雖然會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，但內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，就會(huì)變苦。
如果看到木瓜的表皮有一條條劃痕，就最好不要買(mǎi)了。還有一種情況，你選購(gòu)的木瓜，在沒(méi)有熟透的時(shí)候就摘下來(lái)，用悶熟的方法成熟，吃起來(lái)就會(huì)是苦的，還有被霜打過(guò)的木瓜也會(huì)是苦的。
木瓜發(fā)苦食用
木瓜變苦是不是有毒性，需要根據(jù)具體的情況來(lái)看，但是有苦味的木瓜還是不建議食用的，木瓜還沒(méi)有完全熟透，通常是沒(méi)有毒的，但是建議催熟一段時(shí)間再食用，如果直接吃的話(huà)，會(huì)引起腸胃很多不適。
此外，如果變苦的同時(shí)還有霉味以及顏色也變化了，這是因?yàn)楦癄€變質(zhì)了，就一定不能食用了，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害。
木瓜苦味怎么去
1、如果木瓜已經(jīng)吃過(guò)了，剩下了，嘗起來(lái)會(huì)有苦味，此時(shí)要么直接丟棄，要么就切成一塊一塊的，撒上調(diào)味劑來(lái)改善木瓜的味道。
2、如果一次性購(gòu)買(mǎi)的木瓜數(shù)量很多，發(fā)現(xiàn)味道比較苦的話(huà)，建議用干凈的報(bào)紙密封起來(lái)，放在紙箱中擱置一段時(shí)間，木瓜就可以熟了，這時(shí)候再吃。
