青木瓜可以直接生吃，不過(guò)通常建議以清炒、榨汁、涼拌為佳，對(duì)于腸胃不好的人群而言最好熟食。青木瓜可以用來(lái)榨汁、涼拌、清炒、燉湯、煮粥。其中，清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，將切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調(diào)，食用口感更清甜、清脆，可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材。
一、青木瓜直接生吃可以嗎
青木瓜可以直接生吃，但一般建議以清炒、榨汁和涼拌為佳，腸胃不好的人群最好熟食。
二、青木瓜的食用方法
1、榨汁
榨汁是一種很健康的吃法，大部分的人愛(ài)喝果汁，其實(shí)青木瓜也是可以榨汁的，熱量比較低，喝多一點(diǎn)也是對(duì)身體有益的，堅(jiān)持吃還是很有好處的。首先去掉皮和籽后把青木瓜切成小塊放入榨汁機(jī)，再取出適量牛奶放入榨汁機(jī)中開始榨汁，榨完汁后取出來(lái)進(jìn)行攪拌均勻，加點(diǎn)蜂蜜調(diào)勻直接食用。青木瓜和牛奶搭配食用，不僅口感誘人，還具有滋養(yǎng)肌膚的效果。
2、涼拌
涼拌就是直接做成個(gè)人喜歡的涼拌菜樣式，但是不能一次性吃很多，避免引起身體不適。取出適量的青木瓜，去皮去籽，切成塊狀，在米粥煮到六成熟時(shí)把青木瓜放入鍋中，等青木瓜煮熟時(shí)再關(guān)火，然后放溫或放涼就可食用。
3、清炒
清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，直接在鍋里清炒放一點(diǎn)鹽即可，切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調(diào)，吃起來(lái)更清甜，同時(shí)不失清脆口感，可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材，就是一道清爽的蔬食料理。
4、燉湯
首先將鯽魚去鱗去內(nèi)臟，洗干凈后再加入料酒和姜片腌制10分鐘備用，將青木瓜削皮，去籽，切塊，備用，起油鍋，把鯽魚下鍋煎，至表面變黃后移入湯鍋中，加入適量水并放入木瓜，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煲至湯水奶白色，然后加入鹽、胡椒粉、芝麻油調(diào)味后就可出鍋。
5、煮粥
首先將青木瓜洗凈，去掉表皮和里邊的種子，切成塊兒狀，大米或小米淘洗干凈后加清水入鍋煮開，在粥煮到六成熟時(shí)，就可以把切好的青木瓜塊放在鍋中一起煮，煮到青木瓜熟透，粥軟糯粘稠后，就可以關(guān)火降溫取出食用。
