黃花曬干后的味道是甘甜中帶有一種微微的酸味，并且有一股清新自然的清香味。黃花曬干后可以補充蛋白質，增強免疫力，而且還可以延緩衰老、增強記憶力，可以刺激腸胃的蠕動，促進排便，能夠治療便秘。
將黃花清洗干凈，放入燒開的水中沸騰5-6分鐘，然后撈出放到冷水中浸泡2-3小時，使黃花的熱量散失。
然后再擠壓出多余的水分，然后放在太陽下面暴曬即可，暴曬時的空氣濕度應該保持在15-20%，否則，空氣濕度過高，就會導致晾曬失敗。
將曬干的黃花用保鮮盒或者是保鮮袋裝起來，短時間保存的話，可以將其放入冰箱冷藏保存，并且盡快食用。
如果想要長時間的保存，需要進行脫水干制，并且隨著保存天數的增長，曬干的黃花的顏色、維生素C、葉綠素和還原糖等也會導致黃花的品質下降。
干黃花食用前需要先用冷水浸泡，泡20-30分鐘泡開，然后換水再泡，用清水反復多泡幾遍，再用溫水泡2-3小時，黃花可以用來炒或者是做湯等，做湯煮5分鐘即可。
黃花菜屬于較為普遍的植物之一，具有豐富的營養成分且有益于肌膚保濕，許多女性為購買食用而偏愛選購；與此同時，還有專門的農夫們致力于在田地中進行人工育苗和栽培工作以獲取更高的收成產量。
小黃花魚價格為7-10元/斤，大黃花魚價格為26-30元/斤。小黃花魚分布在黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸，體長約20cm。大黃花魚分布在黃海南部、東海和南海，體長約30cm。
1、別名：小黃花魚學名小黃魚，又稱小鮮、大眼，大黃花魚學名大黃魚，又稱黃魚、大王魚。2、形體：小黃花魚體長圓，側扁。大黃花魚身延長，體長約40~50厘米。3、分布：小黃花魚分布在中國東海、黃海和朝鮮半島西岸海域。大黃花魚分布在黃海中部以南到瓊州海峽東部的中國大陸近海等。4、效果不同。
黃花，又稱為金針菜、忘憂草、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥花、七星菜、宜男草等。黃花的品種有很多，比如馬藺黃花菜、短棒黑嘴黃花菜、線黃花菜、高葶黃花菜、四月黃花菜等。黃花具有固土保水、預測環境的價值，因為黃花的根系是十分發達的，對于水土有很好的保護作用。
黃花菜不能生吃。黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，本身無毒，但經胃腸道吸收后，在體內氧化為“二秋水仙堿”，毒性很大。在食用時，應先用開水焯水，再用清水浸泡2小時以上。吃黃花菜可以增強大腦功能，對注意力不集中、記憶力下降、腦動脈阻塞有特殊療效，還可以滋潤皮膚，延緩衰老。
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