南瓜藤性涼,味甘,但是它有著很好的功效,例如南瓜藤可以調(diào)節(jié)女性月經(jīng)不調(diào),對(duì)于肺熱咳嗽也有一定的緩解作用,經(jīng)常吃對(duì)人體有一定的好處。

南瓜藤曬干
晾曬南瓜藤首先要將南瓜藤的皮先剝掉,剝好后用水洗干凈放在砧板上,然后將刀反過(guò)來(lái)拍一下南瓜藤。
當(dāng)南瓜藤扁了的時(shí)候?qū)⑵淝谐尚K,然后再用刀切成一小段一小段的,一般2厘米左右即可,然后將其放在太陽(yáng)底下進(jìn)行晾干即可。

南瓜藤曬干后保存
將剝好的南瓜藤干拌上一定比例的姜末、蒜末、紅辣椒等,在放上鹽、味精等多種佐料進(jìn)行腌制。然后準(zhǔn)備一個(gè)陶制的壇子,把拌好的南瓜藤干放進(jìn)壇子里面,再用保鮮膜封住壇口。然后蓋上蓋子,在壇沿內(nèi)放上水,過(guò)15天以上就會(huì)變酸了。這樣就可以保存三年,也可以將南瓜藤干放進(jìn)冰箱里進(jìn)行保存。

南瓜藤干食用方法
南瓜藤干可以和其它蔬菜一起炒著吃,南瓜藤干還可以和紅糖一起熬水喝,喝這個(gè)水對(duì)戒煙有一定的作用,但是最好不要空腹喝這個(gè)水。