人參果有沒有成熟可以看果皮顏色，它成熟后的顏色為金色，上面有紫色的條紋，用手掂一下，有點沉，而沒有熟的人參果，外表還帶有青綠色，而且成熟的人參果會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香。
人參果的含水量比較充足，比較適合放在陰涼處，品質好的人參果一般可以存放七天至十五天左右，也可以將買回來的人參果放入冰箱保存，一般可以存放十五天，甚至更久，如果是未成熟的人參果則不建議放入冰箱，以免影響果實成熟。
1、香蕉催熟
人參果的催熟方法和別的水果一樣，都是利用水果散發(fā)出來的乙烯幫助催熟，將人參果和成熟的香蕉、蘋果等放在一起，密封，利用香蕉、水果中散發(fā)出來的乙烯催熟人參果，大約需要1-5天。
2、大米催熟
將人參果埋在大米中也能催熟，將人參果埋在米缸中，米缸的溫度較高，而且大米也會散發(fā)出乙烯氣體，乙烯固定在一個較小的范圍內，有助于人參果的成熟。
人參果可以作為蔬菜食用，也可以作為水果食用，作為水果食用，只需要清洗干凈，就可以連皮直接吃了，香軟多汁，非常開胃、止渴，作為蔬菜，可以和肉類一起炒，吃起來也很鮮甜。
人參果是一種富含多種營養(yǎng)成分的水果，包括維生素C、維生素E、鈣、鐵等。然而，許多人對于如何食用人參果存在疑問，特別是關于人參果的軟硬程度，應該選擇比較軟還是比較硬呢？本文將詳細介紹人參果的營養(yǎng)價值和正確的食用方法。
人參果秋季成熟。人參果主要在4-6月份開花，9-11月份成熟，它的果實非常脆嫩多汁，清香味美，里面有豐富的營養(yǎng)。人參果熟透之后果子的外觀為黃白色，上面有很清晰的紫色條紋，表皮非常
熟果催熟：把人參果從包裝袋里面取出，然后和成熟的香蕉、蘋果放在一個密閉的環(huán)境里面，過一段時間后人參果就可以食用。大米催熟：把人參果的包裹物去掉，然后放到干凈的生大米里面，如
一般應選擇陽光充足的種植地，土壤中含沙也較肥沃，用水灌溉方便的地塊，山區(qū)山垅田病菌少種植也非常好。種單行畦寬60公分，雙行100公分，株距40公分，開穴挖細，畝種1500株左右，施基肥前最好穴內撒些防病蟲藥。人參果繁殖育苗的方式有兩種：一種是種子繁殖，即有性繁殖，二是扦插繁殖，即無性繁殖。
人參果可以去皮，也可以不去皮。它的皮可以食用，無毒，還含有多種礦物質和維生素，如果懶得去皮，就可以不去皮，但必須在洗凈后吃，以免皮上殘留農藥或其他細菌，但去皮吃起來口感會更好。人參果富含維生素C、硒元素、粗纖維等，還含有多種人體所需氨基酸，營養(yǎng)較豐富、全面，一天吃1-2個就行了，吃多了容易上火。
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