紅蔥頭發芽是很正常的現象，在環境溫度55℃左右的時候最容易發芽，已經發芽的紅蔥頭，是不會產生對人體有害的物質的，所以是仍然可以食用的。
紅蔥頭如果是剛剛發芽的話，是可以吃的，里面沒有有毒物質，只不過口味會比較辛辣，還有著降低血壓、緩解壓力的作用，不過一旦發現霉變的話，就不要食用了，霉變的洋蔥是不利于人體健康的。
紅蔥頭發芽是一種很正常的現象，是可以放心食用的，但是在發芽的時候，其本身的營養物質已經從鱗片上轉移到了嫩芽上，所以營養成分就會變少，已經不建議食用了。
找到已經發芽的紅蔥頭，然后仔細觀察一下，看到紅蔥頭露出中心芽之后，可以切掉，如果有多個芽的話，就需要分開它們。
取出紅蔥頭的外層，一層層剝開，直到露出中間芽位為止，如果外層依然堅固，那么清洗干凈后就可以用來做菜了；如果外層很軟的話，就不建議再食用了，直接丟棄就好了。
紅蔥頭在7-9月份之間都可以進行種植，不過最好是在每年的8月份進行種植，因為當時的氣候環境是最為適宜的，有著適宜的溫度和光照環境，在種植之后成活率比較高，在進行種植的時候，最好使用土壤比較肥沃的沙壤土
紅蔥頭又叫做名紅蔥、圓蔥等，它是有種子的，等到蔥老之后，上面會結出花朵來，植株黑色半月形的種子就隱藏在其中，等到成熟后直接進行采收即可。等到種子成熟后可以輕輕將其敲下來，去除里面的雜質嗎，清洗后放在太陽下的晾干，這樣就可以進行播種了。
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